Den columbianske udveksling
Den colombianske udveksling, undertiden kaldet den store udveksling, var udvekslingen af varer og idéer fra Europa, Afrika og Asien og varer og idéer fra Amerika. Den spredte også forskellige sygdomme. Den startede i 1492, da Christopher Columbus ankom til Vestindien (Nordamerika).
Denne udveksling af planter og dyr ændrede de europæiske, amerikanske, afrikanske og asiatiske måder at leve på. Fødevarer, som menneskene aldrig havde set før, blev en vigtig del af deres mad. Før 1492 blev der f.eks. ikke dyrket kartofler uden for Sydamerika. I 1840'erne var Irland så afhængig af kartoflen, at en syg afgrøde førte til den ødelæggende irske kartoffelsult. Den første europæiske import til Amerika, hesten, ændrede livet for mange indianerstammer på de store sletter og lod dem gå over til en nomadisk livsstil baseret på jagt på bison på hesteryg. Italien blev berømt for sin tomatsauce, der blev fremstillet af tomater fra den nye verden, mens kaffe fra Afrika og sukkerrør fra Asien blev hovedafgrøderne på de meget store latinamerikanske plantager. Også chili og paprika fra Sydamerika blev indført i Indien af portugiserne, og det er i dag en vigtig del af det indiske køkken.
Før den colombianske udveksling var der ingen appelsiner i Florida, ingen bananer i Ecuador, ingen paprika i Ungarn, ingen zucchini i Italien, ingen ananas på Hawaii, ingen gummitræer i Afrika, intet kvæg i Texas, ingen chilipeber i Thailand og Indien, ingen cigaretter i Frankrig og ingen chokolade i Schweiz. Selv mælkebøtten blev bragt til Amerika af europæerne til brug som urt.
Før der var regelmæssig kommunikation mellem de to halvkugler, var de forskellige typer af tamme dyr og sygdomme mere talrige i den gamle verden end i den nye. Dette førte til dels til de forfærdelige virkninger af den Gamle Verdens sygdomme på indianerstammerne i Amerika. Kopper forårsagede sandsynligvis det højeste antal dødsfald blandt indianerne i USA.
Næsten ingen civilisation på jorden forblev uændret ved denne globale økologiske udveksling.
Terrasser fra inka-æraen på Taquile bruges til at dyrke traditionelle andinske fødevarer som f.eks. kartofler med hvede fra Europa.
Tabel med sammenligning
| Præcolumbiansk udbredelse af organismer med tætte bånd til mennesker | ||
| Type af organisme | Old World-listen (hvad de havde) | Liste over den nye verden (hvad de havde) |
| Tamme dyr |
| |
| Domesticerede planter |
| |
| Smitsomme sygdomme |
| |
Spørgsmål og svar
Spørgsmål: Hvad er den colombianske udveksling?
A: Den colombianske udveksling, undertiden kaldet den store udveksling, var udvekslingen af varer og idéer fra Europa, Afrika og Asien til Amerika og omvendt. Den spredte også forskellige sygdomme.
Sp: Hvornår startede den?
A: Den begyndte i 1492, da Christoffer Columbus ankom til Vestindien (Nordamerika).
Spørgsmål: Hvordan ændrede det folks liv?
Svar: Udvekslingen af planter og dyr ændrede de europæiske, amerikanske, afrikanske og asiatiske måder at leve på. Fødevarer, som menneskene aldrig havde set før, blev en vigtig del af deres mad. F.eks. blev der ikke dyrket kartofler uden for Sydamerika før 1492, men i 1840'erne var Irland så afhængig af dem, at en syg høst førte til en ødelæggende hungersnød. Indførelsen af heste i Nordamerika gjorde det muligt for nogle indianerstammer at gå over til en nomadisk livsstil baseret på jagt på bison på hesteryg. Italien blev berømt for sin tomatsovs fremstillet af tomater fra den nye verden, mens kaffe fra Afrika og sukkerrør fra Asien blev vigtige afgrøder for store latinamerikanske plantager. Indien tog også chilipeber og paprika, som portugisiske handelsmænd bragte med sig, til sig som en vigtig del af deres køkken.
Spørgsmål: Hvilke andre virkninger havde det?
A: Før der var regelmæssig kommunikation mellem de to halvkugler, havde sygdomme fra den gamle verden frygtelige konsekvenser for de amerikanske indianerstammer, hvor kopper sandsynligvis forårsagede det højeste dødstal blandt dem. Derudover var der næsten ingen civilisationer på jorden, der forblev de samme på grund af denne globale økologiske udveksling, da mange nye planter og dyr blev introduceret på tværs af kontinenterne sammen med nye fødevarer, der blev fast inventar i kostvaner rundt om i verden, såsom appelsiner i Florida eller bananer i Ecuador eller endda mælkebøtter, der blev bragt over af europæere til brug som urt.
Spørgsmål: Hvad er nogle eksempler på fødevarer, der blev indført gennem denne udveksling?
A: Eksempler herpå er kartofler, som ikke blev dyrket uden for Sydamerika før 1492, men som hurtigt spredte sig i Europa; tomater, som Italien brugte til at lave sin berømte tomatsovs; kaffe fra Afrika; sukkerrør fra Asien; chilipeber og paprika, som portugisiske handelsmænd bragte med til Indien; appelsiner i Florida; bananer i Ecuador; zucchini i Italien; ananas på Hawaii; gummitræer i Afrika; kvæg i Texas; cigaretter i Frankrig; chokolade i Schweiz osv.
Spørgsmål: Hvem havde størst fordel af denne udveksling?
A: Det er svært at sige med sikkerhed, da de forskellige lande har haft forskellige fordele, alt efter hvilke varer eller idéer de modtog eller sendte i løbet af denne udvekslingsperiode, men generelt kan man sige, at alle de involverede lande har haft en eller anden form for fordel, hvad enten det var økonomisk eller kulturelt, fordi de øgede handelsmuligheder mellem kontinenterne har ført til mere forskelligartede produkter til lavere priser end tidligere, og fordi den øgede vidensdeling mellem kulturer har ført til større forståelse mellem dem.
