Solsikke (Helianthus annuus) — beskrivelse, dyrkning, frø og pleje
Komplet guide til solsikke (Helianthus annuus): beskrivelse, dyrkning, frø, såning og pleje — praktiske tips til sol, jord, vanding og rig høst.
Solsikke (Helianthus annuus) er en levende etårig plante i familien Asteraceae med et stort blomsterhoved (capitulum). Blomsterstænglen kan blive op til 3 meter høj med et blomsterhoved, der kan blive 30 cm bredt. Der findes mange kultivarer og sorter — nogle er dyrket for højde og store frø til olieproduktion, andre for farverige og dekorative blomster. Andre typer af solsikker omfatter California Royal Sunflower, som har et bordeauxrødt (rødt + lilla) blomsterhoved.
Beskrivelse
Blomsterhovedet er faktisk en blomsterstand, der består af hundredvis eller tusindvis af små blomster, kaldet disk- og randblomster. Den samlede blomsterstand virker som et enkelt stort blomsterorgan og tiltrækker nemt bestøvere. De centrale blomster danner typisk frøene, når de er bestøvet, mens de ydre randblomster ofte er fligede og tiltrækker insekter. Den kompakte struktur kan beskrives som et apseudanthium, hvor mange små blomster samlet efterligner én stor blomst.
Dyrkning og placering
Solsikker kræver fuld sol for at trives — helst mindst 6–8 timers direkte sol dagligt. De foretrækker en varm, luftig placering.
- Jord: Vokser bedst i frugtbar, veldrænet jord med god mullindhold. Undgå meget kompakt og konstant vandmættet jord.
- Såtid: Så direkte udendørs efter sidste nattefrost, når jorden er opvarmet (typisk forår). I varme klimaer kan man også så i sensommeren til efterårsblomstring.
- Plantedybde og afstand: Ved kommerciel plantning plantes frøene med 45 cm afstand og 2,5 cm dybde.
- Vanding: Regelmæssig vanding er vigtig især ved fremspiring og under tørrer perioder. Undgå overvanding, da det kan fremme rodproblemer.
- Støtte: Høje sorter kan blive top-tunge og få fordel af pæle eller opbinding i blæsende områder.
Frø, såning og formering
Solsikker formeres nemt fra frø. Frøene kan sås direkte i bedet; for tidlig forspiring indendørs kan svigte ved omplantning, da solsikkens lange pælerod kan tage skade. For at opnå højere spiringstal, kan frøene iblødsættes i 12–24 timer før såning. Frøene spirer typisk på 7–14 dage ved passende temperatur.
Pleje
- Næring: En moderat gødning ved plantning og en let topdressing midt i vækstsæsonen fremmer store hoveder og god frøproduktion. Undgå overgødskning med kvælstof, da det fremmer kraftig vegetativ vækst på bekostning af blomstring.
- Beskæring og fjernelse af visne blomster: Hovedsageligt dekorativt — ved at fjerne visne hoveder kan man forlænge blomstringsperioden hos nogle sorter.
- Vanding: Hold jorden fugtig men ikke vandlidende; dyb vanding er bedre end hyppige overfladiske vandinger.
Skadedyr og sygdomme
- Almindelige problemer inkluderer bladlus, spindemider og fugleskader (fugle er glade for frøene).
- Sygdomme som meldug, svampesygdomme og rodråd kan forekomme ved dårlig luftcirkulation eller for våd jord. Roter afgrøder og undgå tætte beplantninger for at mindske risikoen.
Høst og anvendelse af frø
Frøene høstes, når bagsiden af blomsterhovedet bliver brunt og tørret. Klip hovedet af med en lang stilk og lad det tørre yderligere på et tørt, ventileret sted. For opbevaring rystes frøene ud og tørres fuldstændigt, før de opbevares i tætte beholdere. Solsikkefrø bruges både til spisning, som fuglefoder og i industrien til produktion af solsikkeolie.
Interessant fakta
- Kansas' statsblomst er solsikken, hvilket har givet delstaten tilnavnet "The Sunflower State".
- Solsikker kan hjælpe med at tiltrække bestøvere som bier og sommerfugle til haven og er derfor gode i farverige, pollinatorvenlige bede.
Beskrivelse
De ydre kronblade er de sterile blomster og kan være gule, røde, orange eller andre farver. Blomsten inde i det runde hoved kaldes skiveblomster, som modnes til frø.
Blomsterbladene i solblomstens klynge er altid i et spiralformet mønster. Generelt er hvert blomsterblad orienteret mod det næste med omtrent den gyldne vinkel, 137,5°, hvilket giver et mønster af indbyrdes forbundne spiraler, hvor antallet af venstre spiraler og antallet af højre spiraler er på hinanden følgende Fibonacci-tal. Typisk er der 34 spiraler i den ene retning og 55 i den anden; på en meget stor solsikke kan der være 89 i den ene retning og 144 i den anden.
Solsikker bliver normalt mellem 1,5 og 3,5 m høje. Den højeste solsikke, der er bekræftet af Guinness World Records, er 9,17 m (2014, Tyskland). I det 16. århundredes Europa var rekorden allerede på 7,3 m (24 ft., Spanien). De fleste sorter er varianter af H. annuus, men fire andre arter (alle stauder) er også domesticeret. Dette omfatter H. tuberosus, jordskokker, som producerer spiselige knolde.
Hovedet har blomster i spiraler på 34 og 55 på ydersiden
Mark med solsikker i Spanien.
Som fødevarer
Solsikkefrø (frugter) sælges som snacks efter ristning i ovne, med eller uden salt tilsat. Solsikke kan forarbejdes til et alternativ til jordnøddesmør, Sunbutter. I Tyskland blandes det sammen med rugmel til Sonnenblumenkernbrot (bogstaveligt talt: solsikkefrøbrød), som er ret populært i det tysktalende Europa. Det sælges også som fuglefoder og kan bruges direkte i madlavning og salater. Solsikkeolie, der udvindes af frøene, anvendes til madlavning, som bæreolie og til fremstilling af margarine og biodiesel, da den er billigere end olivenolie. Der findes en række solsikkearter med forskellige fedtsyresammensætninger; nogle "high oleic"-typer indeholder et højere indhold af sunde, enkeltumættede fedtstoffer i olien end olivenolie.
Den kage, der bliver tilbage, efter at frøene er blevet forarbejdet til olie, anvendes som dyrefoder. Nogle nyligt udviklede sorter har hængende hoveder. Disse sorter er mindre attraktive for gartnere, der dyrker blomsterne som prydplanter, men de er attraktive for landmænd, fordi de reducerer fugleskader og tab som følge af visse plantesygdomme. Solsikker producerer også latex og er genstand for forsøg med henblik på at forbedre deres egnethed som en alternativ afgrøde til produktion af allergivenligt gummi. Traditionelt har flere indianske grupper plantet solsikker i nordkanten af deres haver som en "fjerde søster" til den mere kendte kombination af majs, bønner og squash.[9] Etårige arter plantes ofte på grund af deres allelopatiske egenskaber.[] Men for kommercielle landmænd, der dyrker handelsafgrøder, betragtes solsikke, ligesom enhver anden uønsket plante, ofte som ukrudt. Især i det midtvestlige USA findes der ofte vilde (flerårige) arter i majs- og sojabønnemarker, og de kan have en negativ indvirkning på udbyttet. Solsikker kan også bruges til at udvinde giftige stoffer fra jorden, f.eks. bly, arsen og uran. De blev brugt til at fjerne uran, cæsium-137 og strontium-90 fra jorden efter Tjernobyl-katastrofen (se fytoremediering).
Spørgsmål og svar
Q: Hvad er en solsikke?
A: En solsikke er en levende, enårig plante i familien Asteraceae med et stort blomsterhoved.
Q: Hvor høj kan stænglen på en solsikke blive?
A: Stænglen på en solsikke kan blive op til 3 meter høj.
Q: Hvad er en blomsterstand?
A: En blomsterstand er en klynge af blomster, der er grupperet tæt sammen.
Q: Hvad er buketter?
A: Blomster er bittesmå blomster, der er grupperet sammen for at danne en blomsterstand.
Q: Hvad er fordelen ved at have en blomsterstand, der består af småblomster?
A: Fordelen for planten er, at den er meget let at se for de insekter og fugle, som bestøver den, og den producerer tusindvis af frø.
Q: Hvad er Kansas' statsblomst?
A: Kansas' statsblomst er solsikken.
Q: Hvad er de ideelle vækstbetingelser for solsikker?
A: Solsikker vokser bedst i frugtbar, våd, veldrænet jord med masser af barkflis og har brug for fuld sol.
Søge