Jordbrug | dyrkning af afgrøder og hold af dyr til fødevarer og råvarer

Landbrug er dyrkning af afgrøder og dyrehold til fødevarer og råvarer. Landbrug er en del af landbruget.

Landbruget begyndte for tusindvis af år siden, men ingen ved med sikkerhed, hvor gammelt det er. Udviklingen af landbruget gav anledning til den neolitiske revolution, da folk opgav nomadejagten og bosatte sig i byerne.

Landbruget og domesticeringen begyndte sandsynligvis i Den Frugtbare Halvmåne (Nildalen, Levanten og Mesopotamien). Det område, der kaldes Den Frugtbare Halvmåne, ligger nu i landene Irak, Syrien, Tyrkiet, Jordan, Libanon, Israel og Egypten. Hvede og byg er nogle af de første afgrøder, som menneskene dyrkede. Menneskene begyndte sandsynligvis langsomt at dyrke landbrug ved at plante nogle få afgrøder, men samlede stadig mange fødevarer fra naturen. Folk begyndte måske at dyrke landbrug, fordi vejret og jorden begyndte at ændre sig. Landbrug kan brødføde langt flere mennesker, end jæger-samlerbefolkningen kan brødføde på den samme mængde jord.

Det gjorde det muligt for den menneskelige befolkning at vokse til det store antal, som den er i dag.

Landbruget over Aldbourne - geograph.org.uk - 988326

Landbrug i det gamle Egypten

Hør

Typer

Agerbrugsdrift

Agerbrug betyder dyrkning af afgrøder. Det kan f.eks. være hvede eller grøntsager. Ved frugtdyrkning forstås frugtplantager med frugtplantager. Det er ikke let at skifte mellem dyrkning af markafgrøder og dyrkning af markafgrøder. Derfor klassificeres de ikke som agerjord i statistikkerne.

Landbrug er ikke kun dyrkning af fødevarer til mennesker og dyr, men også dyrkning af andre ting som blomster og planteskoleplanter, gødning eller gødning, dyrehuder (skind eller pelse), læder, dyr, svampe, fibre (bomuld, uld, hamp og hør), biobrændsel og narkotika (biofarmaceutiske produkter, marihuana, opium).

Mange mennesker lever stadig af subsistenslandbrug på en lille gård. De kan kun dyrke nok mad til at brødføde landmanden, hans familie og hans dyr. Udbyttet er den mængde fødevarer, der dyrkes på en given mængde jord, og det er ofte lavt. Det skyldes, at subsistenslandmænd generelt er mindre veluddannede, og de har færre penge til at købe udstyr. Tørke og andre problemer forårsager undertiden hungersnød. Når udbyttet er lavt, kan skovrydning give nyt land til at dyrke flere fødevarer. Dette giver mere næring til landmandens familie, men kan være skadeligt for landet og det omgivende miljø i mange år.

I nogle lande er bedrifterne ofte færre og større. I løbet af det 20. århundrede er de blevet mere produktive, fordi landmændene er i stand til at dyrke bedre plantesorter, bruge mere gødning, bruge mere vand og lettere bekæmpe ukrudt og skadedyr. Mange gårde bruger også maskiner, så færre mennesker kan dyrke mere jord med færre mennesker. Der er færre landmænd i de rige lande, men landmændene kan dyrke mere.

Denne form for intensivt landbrug er forbundet med sine egne problemer. Landmændene bruger en masse kunstgødning, pesticider (kemikalier, der dræber insekter) og herbicider (kemikalier, der dræber ukrudt). Disse kemikalier kan forurene jorden eller vandet. De kan også skabe insekter og ukrudt, som er mere resistente over for kemikalierne, hvilket kan forårsage udbrud af disse skadedyr. Jorden kan blive beskadiget af erosion (blæst eller vasket væk), saltophobning eller tab af struktur. Vanding (tilførsel af vand fra floder) kan forurene vandet og sænke grundvandsspejlet. Disse problemer har alle løsninger, og moderne unge landmænd har som regel en god teknisk uddannelse.

Landmændene udvælger planter med bedre udbytte, smag og næringsværdi. De vælger også planter, der kan overleve plantesygdomme og tørke, og som er lettere at høste. Århundreder af kunstig udvælgelse og forædling har ændret afgrødeplanterne. Afgrøderne giver et bedre udbytte. Gødning, kemisk skadedyrsbekæmpelse og kunstvanding hjælper alle sammen.

Nogle planter forbedres ved hjælp af genteknologi. Et eksempel er at ændre planten til at modstå herbicider.

Kvæg

Der kan også holdes dyr på gårdene. Det kaldes husdyrbrug. Hvis de bruges til at fremstille kød, som mennesker kan spise, er der tale om husdyrproduktion. Dyr, der ikke er køddyr, som f.eks. malkekøer og ægproducerende høns, holdes for deres produkter. Med "produkter" menes her deres æg og mælk, som sælges af bedriften, normalt på markeder. Store dyr har brug for græsarealer af en eller anden art til at græsse på. Hvad de har brug for, afhænger af dyrene. Geder spiser et meget bredere udvalg af planter end køer. I nogle dele af verden gør det geder til et mere fornuftigt valg for en landmand end køer.

Fødevarer

Det er vigtigt, at der er mad nok til alle. Maden skal også være sikker og god. Folk siger, at den ikke altid er sikker, fordi den indeholder nogle kemikalier. Andre mennesker siger, at intensivt landbrug skader miljøet. Derfor er der flere forskellige former for landbrug.

Traditionelt landbrug foregår hovedsagelig i fattige lande.
Intensivt landbrug foregår mest i lande med flere penge. Der anvendes pesticider, maskiner og kunstgødning.
Økologisk landbrug anvender kun naturlige produkter som kompost og grøngødning.
Integreret landbrug er at bruge lokale ressourcer og forsøge at bruge affaldet fra en proces som en ressource i en anden proces.

Landbrugspolitikken fokuserer på mål og metoder for landbrugsproduktionen. De fælles politiske mål omfatter fødevarekvalitet, -mængde og -sikkerhed.

Dadelpalmer i Sinai - landbrug

Problemer

Der er nogle alvorlige problemer, som folk står over for, når de forsøger at dyrke mad i dag. Disse omfatter:

Afgrøder

I produceret vægt er disse afgrøder de vigtigste (global produktion i tusind tons):

Afgrøde	2000	2013	2020
Sukkerrør	1,256,380	1,877,110	1,870,246
Majs	592,479	1,016,740	1,171,332
Ris	599,355	745,710	1,264,410
Hvede	585,691	713,183	760,931
Kartoffel	327,600	368,096	359,124

Relaterede sider

Akvakultur
Biavl
Husdyrbrug
Gødningsstoffer
Sædskifte
Landbrug i byerne
Opdræt
Hegn
Ranching
Plantage
Beskyttelse af afgrøder

Landbrug efter land

Landbrug i Aserbajdsjan
Landbrug i Pakistan

Spørgsmål og svar

Spørgsmål: Hvad er landbrug?

A: Landbrug er dyrkning af afgrøder og dyrehold til fødevarer og råvarer, hvilket er en del af landbruget.

Spørgsmål: Hvor gammel er landbruget?

A: Landbruget startede for tusindvis af år siden, men ingen ved med sikkerhed, hvor gammelt det er.

Spørgsmål: Hvad var resultatet af udviklingen af landbruget?

A: Udviklingen af landbruget gav anledning til den neolitiske revolution, da folk opgav nomadejagten og blev bosættere i byerne.

Spørgsmål: Hvor begyndte landbruget og domesticeringen sandsynligvis?

A: Landbruget og domesticeringen startede sandsynligvis i den frugtbare halvmåne (Nildalen, Levanten og Mesopotamien). Det område, der kaldes den frugtbare halvmåne, ligger i dag i landene Irak, Syrien, Tyrkiet, Jordan, Libanon, Israel og Egypten.

Sp: Hvad var nogle af de første afgrøder, som folk dyrkede?

Svar: Hvede og byg er nogle af de første afgrøder, som menneskene dyrkede.
Sp: Hvorfor begyndte menneskene at dyrke landbrug? Svar: Folk begyndte måske at dyrke landbrug, fordi vejret og jorden begyndte at ændre sig. Landbrug kan brødføde langt flere mennesker end jægere og samlere kan brødføde på den samme mængde jord, hvilket gjorde det muligt for menneskeheden at vokse til det store antal mennesker, som den er i dag.