Restaurant

En restaurant (undertiden kendt som en diner) er et sted, hvor der sælges tilberedt mad til offentligheden, og hvor folk sætter sig ned for at spise den. Det er også et sted, hvor folk går hen for at nyde tiden og spise et måltid.

Nogle restauranter er en kæde, hvilket betyder, at der er restauranter, som har samme navn og serverer den samme mad. McDonald's, Burger King og Pizza Hut er eksempler på kæderestauranter, der findes over hele verden. Disse restauranter serverer fastfood, dvs. billig mad, der tilberedes og serveres hurtigt. På nogle behøver man ikke engang at stige ud af bilen for at spise. Du kan betale og få din bestilling fra et vindue. Disse steder kaldes drive-through-restauranter.

Der findes også kæderestauranter, som serverer lidt dyrere mad. De kaldes fast casual-restauranter. Applebee's og Perkins er eksempler på denne type kæderestauranter.

Haute cuisine eller "fine dining" findes i en guide, som f.eks. Michelin-guiden, der er verdens mest berømte restaurantguide. Deres 3-stjernede rosetter gives kun til restauranter med de højeste standarder for madlavning og service. Det er interessant, at guiden giver flere 3-stjerner til Tokyo og Kyoto end til Paris, London og New York tilsammen. Traditionelt har restauranterne på tophoteller som Hotel de Paris i Monte Carlo eller Hôtel Ritz Paris været de vigtigste steder, der er anerkendt for fine restauranter. I dag er de fleste restauranter i Michelin-guiden separate etablissementer.

Restaurant i Paris

Palm Court på Ritz Hotel, London

Typisk hotelrestaurant

Oldtidens historie

I det antikke Grækenland og Rom fandtes der små restaurant-barer, der tilbød mad og drikkevarer. De blev kaldt thermopolia (ental thermopolium). Mange boliger havde ikke noget køkken, og det var vigtigt at spise ude i forbindelse med socialt samvær.

I Pompeii er der fundet 158 termopolia med servicetællere. De lå langs byens hovedvej og rundt om de offentlige områder.

Et romersk termopolium i Pompeii

Relaterede sider

Spørgsmål og svar

Spørgsmål: Hvad er en restaurant?

A: En restaurant er et sted, hvor der sælges tilberedt mad til offentligheden, og hvor folk kan sætte sig ned for at spise den. Det er også et sted, hvor folk kan hygge sig og spise et måltid.

Spørgsmål: Hvad er nogle eksempler på kæderestauranter?

A: Eksempler på kæderestauranter er McDonald's, Burger King og Pizza Hut. Disse restauranter serverer fastfood, som er billig mad, der tilberedes og serveres hurtigt.

Spørgsmål: Hvilken type kæderestauranter serverer lidt dyrere mad?

A: Fast casual-restauranter som Applebee's og Perkins serverer lidt dyrere mad end de traditionelle fastfoodkæder.

Spørgsmål: Hvilken vejledning anerkender de højeste standarder for madlavning og service i fine dining-virksomheder?

A: Michelin-guiden anerkender de højeste standarder for madlavning og service på fine dining-restauranter med sit 3-stjernede rosetter-klassifikationssystem.

Spørgsmål: Hvor var traditionelt de vigtigste steder, der blev anerkendt for fine dining?

A: Traditionelt var de vigtigste steder, der blev anerkendt for fine dining, tophoteller som Hotel de Paris i Monte Carlo eller Hôtel Ritz Paris.

Spørgsmål: Er de fleste restauranter i Michelin-guiden i dag separate etablissementer?

A: Ja, de fleste Michelin Guide-restauranter er nu separate etablissementer i stedet for at være placeret i hotellerne.

Spørgsmål: Har Tokyo flere Michelin Guide-restauranter med 3 stjerner end Paris, London og New York tilsammen?

A: Ja, Tokyo har flere Michelin-restauranter med 3 stjerner end Paris, London og New York tilsammen.