Salzburger Nockerl
Salzburger Nockerl er en sød dessert fra Salzburg i Østrig.
Desserten er lavet af æggeblomme, mel, sukker, salt, vanilje og mælk, som blandes til en tynd dej. Den er altid frisk tilberedt. Den serveres varm med flormelis på den. Det siges, at flormeliset repræsenterer de snedækkede toppe på Gaisberg, Moenchsberg og Nonnberg.
I operetten "Saison in Salzburg" (Sæson i Salzburg) af Fred Raymond hyldes desserten i en sang som ""Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (på tysk betyder det "Sød som kærlighed og øm som et kys"). En legende fortæller, at de blev opfundet af Salome Alt, der var konkubine til Salzburgs ærkebiskop Wolf Dietrich von Raitenau i begyndelsen af det 17. århundrede.
Spørgsmål og svar
Q: Hvad er Salzburger Nockerl?
A: Salzburger Nockerl er en sød dessert fra Salzburg i Østrig lavet af æggeblomme, mel, sukker, salt, vanilje og mælk blandet til en tynd dej og serveret varm med puddersukker på.
Q: Hvad repræsenterer puddersukkeret på Salzburger Nockerl?
A: Puddersukkeret på Salzburger Nockerl siges at repræsentere de snedækkede bjergtoppe Gaisberg, Moenchsberg og Nonnberg.
Q: Hvordan serveres Salzburger Nockerl typisk?
A: Salzburger Nockerl serveres typisk varm med flormelis på toppen.
Q: Hvilken legende er forbundet med opfindelsen af Salzburger Nockerl?
A: En legende siger, at Salzburger Nockerl blev opfundet af Salome Alt, Salzburgs ærkebiskop Wolf Dietrich von Raitenaus konkubine i begyndelsen af det 17. århundrede.
Q: Hvad er det for en ros, Salzburger Nockerl fik i en operette?
A: I operetten "Saison in Salzburg" (Sæson i Salzburg) af Fred Raymond bliver desserten rost i en sang som "Suess wie die Liebe und zart wie ein Kuss" (hvilket betyder sød som kærlighed og øm som et kys på tysk).
Q: Hvilke ingredienser bruger man til at lave Salzburger Nockerl?
A: De ingredienser, der bruges til at lave Salzburger Nockerl, er æggeblomme, mel, sukker, salt, vanilje og mælk, der blandes til en tynd dej.
Q: Er Salzburger Nockerl altid frisklavede?
A: Ja, Salzburger Nockerl er altid frisklavede.
