Buffet
En buffet er et system med selvbetjening af mad.
Maden er placeret i et offentligt område, hvor gæsterne selv vælger, hvad de vil have.
Buffeter er nu almindeligt på mange hoteller til morgenmad og nogle gange også til andre måltider. De er også almindelige ved sociale arrangementer, hvor folk står op for at spise og tale.
Buffetrestauranter tilbyder normalt mad, som du kan spise alt til en fast pris. Buffeter har normalt nogle varme retter. Udtrykket kold buffet (se Smörgåsbord) er blevet udviklet for at beskrive buffeter uden varme retter. Varme eller kolde buffeter omfatter normalt service og redskaber, men en fingerbuffet er beregnet til små stykker, der tages i hånden, f.eks. cupcakes, pizzaskiver, mad på cocktailpinde osv.
Det vigtigste træk ved de forskellige buffetformater er, at gæsterne kan se maden og straks vælge, hvilke retter de ønsker at spise, og som regel kan de også selv bestemme, hvor meget mad de vil have. Buffeter er effektive til at servere for et stort antal mennesker på én gang og ses ofte i institutionelle sammenhænge, f.eks. til forretningskongresser eller store fester.
Buffeter bliver til cafeterier, når der er en serveringsdisk, og kunden bevæger sig med en bakke langs en bane.
En morgenbuffet på japansk hotel
Buffet på Buffet restaurant
Buffet i hjemmet
Spørgsmål og svar
Spørgsmål: Hvad er en buffet?
A: En buffet er et selvbetjeningssystem, hvor gæsterne vælger, hvad de vil spise i et offentligt område.
Q: Hvor findes buffeter normalt?
A: Buffeter findes normalt på hoteller til morgenmad, ved sociale arrangementer og på buffetrestauranter, der tilbyder alt hvad du kan spise.
Sp: Hvilke typer retter tilbydes normalt på buffeter?
A: Buffeter tilbyder normalt nogle varme retter, men en kold buffet kan mangle varm mad. Der findes også fingerbuffeter, der er beregnet til små stykker, der tages i hånden, som f.eks. cupcakes eller mad på cocktailpinde.
Spørgsmål: Hvad er det vigtigste kendetegn ved en buffet?
A: Det vigtigste kendetegn ved en buffet er, at gæsterne kan se maden og straks vælge, hvilke retter de vil spise, og som regel beslutte, hvor meget de vil tage.
Spørgsmål: Hvorfor er buffeter effektive til at servere for et stort antal mennesker?
A: Buffeter er effektive til at betjene et stort antal mennesker, fordi gæsterne kan vælge, hvad de vil spise, og fordi systemet kan rumme mange mennesker på én gang.
Spørgsmål: Hvor ses buffeter ellers ofte?
A: Buffeter ses ofte i institutionelle sammenhænge, f.eks. til forretningskongresser eller store fester.
Spørgsmål: Hvordan adskiller cafeterier sig fra buffeter?
A: Cafeterier adskiller sig fra buffeter, fordi der er en serveringsdisk, og kunden bevæger sig med en bakke langs en bane.
