Q: Hvad er en menu?
A: En menu er en liste over retter, der skal serveres ved et måltid.
Q: Hvornår opstod menuer i Europa?
A: Menuer opstod i Europa i det 18. århundrede.
Q: Hvorfor er der et særligt behov for menuer i det kinesiske køkken?
A: Der er et særligt behov for menuer i det kinesiske køkken på grund af det store udvalg af retter.
Q: Hvornår opdagede man menuer fra Song-dynastiet i Kina?
A: Menuer blev opdaget fra Song-dynastiet i Kina.
Q: Hvem opfandt den moderne menu med retter i en fast rækkefølge?
A: Den store franske kok Escoffier opfandt den moderne menu med retter i en fast rækkefølge.
Q: Hvad er de to typer menuer på en god restaurant?
A: De to typer menuer på en god restaurant er table d'hôte (en fast menu til en fast pris) og à la carte (et bredere udvalg af retter, hver med sin egen pris).
Q: Hvad er "menu engineering" i amerikansk restaurant management?
A: "Menu engineering" er blevet en gren af marketing inden for amerikansk restaurant management.