Vitamin B12
B12-vitamin (eller vitamin B-12) kaldes også cobalamin. Det spiller en vigtig rolle for hjernens og nervesystemets normale funktion og for dannelsen af blod. Det er et af de otte B-vitaminer.
B12 er normalt involveret i stofskiftet i alle celler i menneskekroppen, især DNA-syntese og -regulering, men også i fedt- og aminosyremetabolismen. Svampe, planter og dyr (herunder mennesker) kan ikke producere B12-vitamin. Kun bakterier og arkæer har enzymer til dets syntese, selv om dyr kan omdanne det til den version, de har brug for.
Mange fødevarer er en naturlig kilde til B12 på grund af bakteriel symbiose. Det produceres af en del af tarmfloraen hos planteædere. Kødædere spiser naturligvis planteædere. Også alger og planter får det fra symbiose. Så på den ene eller anden måde må dyr få B12-vitamin fra bakterier (og archaea).
Vitaminet er det største og mest strukturelt komplicerede vitamin. Det kan kun fremstilles industrielt ved bakteriel fermenteringssyntese.
B12-vitamin er en gruppe kemisk beslægtede forbindelser, som alle har vitaminaktivitet. Det indeholder det biokemisk sjældne grundstof kobolt i midten af en ring, der kaldes en corrinring. I det menneskelige legeme omdannes det til de menneskelige fysiologiske former.
B12-vitamin blev opdaget på grund af dets sammenhæng med perniciøs anæmi, som er en autoimmun sygdom. Da en "intrinsisk faktor" er nødvendig for, at B12 kan optages, medfører mangel på denne faktor B12-vitaminmangel. Siden da er der fundet mange andre former for B12-vitaminmangel.
Cobalamin-molekylet. Dets halveringstid i blodet er kun 6 dage, men dets halveringstid i leveren er 400 dage.
Methylcobalamin (vist) er en form for B12-vitamin. De mørkerøde krystaller danner kirsebærfarvede gennemsigtige opløsninger i vand
Spørgsmål og svar
Q: Hvad er vitamin B12 også kendt som?
A: Vitamin B12 er også kendt som cobalamin.
Q: Hvilken rolle spiller vitamin B12 i menneskekroppen?
A: Vitamin B12 spiller en vigtig rolle for hjernens og nervesystemets normale funktion og for dannelsen af blod. Det er involveret i stofskiftet i alle celler i menneskekroppen, især DNA-syntese og -regulering, men også i fedt- og aminosyremetabolismen.
Spørgsmål: Hvor findes B12-vitamin naturligt?
A: B12-vitamin findes naturligt i mange fødevarer på grund af bakteriel symbiose. Det produceres af en del af tarmfloraen hos planteædere, som derefter spises af kødædere. Alger og planter kan også få det gennem symbiose.
Spørgsmål: Hvordan fremstilles B12-vitamin industrielt?
Svar: B12-vitamin fremstilles industrielt gennem bakteriel fermentationssyntese.
Sp: Hvilket grundstof indeholder B12-vitamin?
Svar: B12-vitamin indeholder det biokemisk sjældne grundstof kobolt, der sidder i midten af en ring kaldet en corrinring.
Sp: Hvordan blev vitamin b 12 opdaget?
A: Vitamin b 12 blev opdaget på grund af dets forbindelse til perniciøs anæmi, som er en autoimmun sygdom.
Spørgsmål: Hvad sker der, når der mangler den intrinsiske faktor, der er nødvendig for absorptionen ?
A: Når der er mangel på intrinsisk faktor, der er nødvendig for absorption , forårsager det en vitamin b 12-mangel .
