Sekihan
Sekihan (japansk: 赤飯) betyder "røde ris" og er en traditionel japansk spise, der normalt spises på vigtige dage. Den blev oprindeligt bragt fra Kina i løbet af Jōmon-perioden og anvendte røde ris. I moderne tid laves den ved at dampe klistrede ris og røde bønner. Den serveres typisk i en skål eller i bento. Der tilsættes ofte lokale specialiteter for at gøre den mere sød, f.eks. jordnødder i Chiba præfektur, nattō i Yamanashi præfektur og Hiroshima præfektur og søde bønner i Nagano præfektur.
I 2012 blev der oprettet en organisation for at fremme sekihan i Japan. Den har erklæret den 23. november hvert år for Sekihan-dag.
Sekihan
Spørgsmål og svar
Q: Hvad betyder Sekihan?
A: Sekihan, som er en traditionel japansk spise, betyder "rød ris".
Q: Hvornår blev røde ris bragt til Japan fra Kina?
A: Røde ris blev bragt til Japan fra Kina i Jōmon-perioden.
Q: Hvordan laver man Sekihan i moderne tid?
A: I moderne tid laves Sekihan ved at dampe klæbrig ris og røde bønner.
Q: I hvilken type beholder serveres Sekihan typisk?
A: Sekihan serveres typisk i en skål eller i en bento.
Q: Hvilke lokale specialingredienser tilsætter man ofte til Sekihan for at gøre den sødere?
A: Lokale specialingredienser, der ofte tilsættes Sekihan for at gøre den sødere, inkluderer jordnødder i Chiba præfekturet, nattō i Yamanashi præfekturet og Hiroshima præfekturet og søde bønner i Nagano præfekturet.
Q: Hvornår blev der grundlagt en organisation for at fremme sekihan i Japan?
A: En organisation blev grundlagt for at fremme sekihan i Japan i 2012.
Q: Hvornår fejres Sekihan-dagen hvert år?
A: Sekihan-dagen fejres hvert år den 23. november, ifølge den organisation, der er dedikeret til at fremme sekihan i Japan.
