Chips
Kartoffelchips (også kaldet chips i Det Forenede Kongerige og Nordirland) er tyndtskårne kartofler, der er bagt eller stegt og let saltet eller krydret. Nogle populære smagsvarianter af chips er: salt og eddike, ketchup, creme fraiche og løg. De er en af de vigtigste snacks i de vestlige lande. I England kaldes de "Crisps", i Amerika kaldes de "Potato chips".
I 1790'erne introducerede ThomasJefferson tykke pommes frites til USA fra Frankrig. En kræsen kunde på en restaurant på Moon Lake Lodge i Saratoga Springs, New York, gjorde imidlertid kokken George Crum vred ved hele tiden at klage over, at fritterne ikke var tynde nok. Til sidst blev George Crum så utålmodig, at han besluttede sig for at overdrive. Han skar kartoflerne i så tynde skiver, at de ikke engang kunne gennembores med en gaffel. Derefter lagde han dem i blød i isvand i 30 minutter. Efter at han havde stegt og saltet dem, gav han dem til kunden - som til hans overraskelse var vild med dem. De fik først navnet "Saratoga chips" i 1835, men blev senere kendt som "kartoffelchips". George Crum åbnede senere sin egen restaurant, der serverede hans særlige kartoffelchips.
Kartoffelchips
Spørgsmål og svar
Q: Hvad er kartoffelchips?
A: Kartoffelchips er tynde skiver af kartoffel, der er blevet bagt eller stegt og let saltet eller krydret.
Q: Hvad er nogle populære smagsvarianter af kartoffelchips?
A: Nogle populære smagsvarianter af kartoffelchips er salt og eddike, ketchup og creme fraiche og løg.
Q: Hvad hedder kartoffelchips i England?
A: I England kaldes kartoffelchips for "Crisps".
Q: Hvad hedder kartoffelchips i Amerika?
A: I Amerika kaldes kartoffelchips for "Potato chips".
Q: Hvem har æren for at have skabt kartoffelchips?
A: George Crum er krediteret for at have skabt kartoffelchips.
Spørgsmål: Hvordan fik George Crum idéen til kartoffelchips?
A: George Crum blev vred på en kunde, der sagde, at hans pommes frites var for tykke. For at trodse kunden skar han kartoflerne i tynde skiver og stegte dem, hvilket skabte de første kartoffelchips.
Q: Hvornår blev kartoffelchips først kaldt "Saratoga-chips"?
A: Kartoffelchips blev først navngivet "Saratoga chips" i 1853.
