Feijoa

Beskrivelse af frugt og plante

Frugten modner om efteråret og er grøn og har omtrent samme størrelse og form som et æg. Den har en sød og aromatisk smag. Frugtkødet er saftigt. Frugten falder ned, når den er moden, men kan plukkes af træet før for at undgå blå mærker. Feijoa-frugter har en karakteristisk lugt. Kemikaliet methylbenzoat lugter stærkt af feijoafrugter, og frugtens aroma skyldes hovedsagelig dette og andre nært beslægtede kemikalier.

Vækstbetingelser

Det er en varm-tempereret til subtropisk plante, der også kan vokse i troperne, men som kræver en vis vinterkøling for at bære frugt. På den nordlige halvkugle er den blevet dyrket så langt mod nord som det vestlige Skotland, men den bærer ikke frugt hvert år, da vintertemperaturer under ca. -11 °C dræber blomsterknopperne. Der dyrkes meget feijoa i New Zealand, hvor frugten er et populært haventræ, og frugten er almindeligvis tilgængelig i sæsonen.

Spise

Frugten spises normalt ved at skære den i to og derefter skære frugtkødet ud med en ske. I New Zealand er det populært at koge dem i en gryde med sukker og servere dem varme med vaniljeis om vinteren^[] . Frugterne har et saftigt, sødt frugtkød og et let grynet frugtkød tættere på skallen. Smagen er aromatisk og sød. Selve skallen er syrlig og syrlig, men kan også spises. Hvis man ikke har de nødvendige redskaber til at spise den på denne måde, kan man rive feijoa'en over eller bide den i to dele og presse indholdet ud og spise det.

Frugtmodningen er ikke altid synlig udefra, da frugterne forbliver grønne, indtil de er overmodne eller rådner. Når frugterne er umodne, er frøpulpen hvid og uigennemsigtig og bliver klar og geléagtig, når de er modne. Frugterne er optimalt modne, når frøpulpen er blevet til en klar gelé uden antydning af brunfarvning. Når frøpulpen og det omgivende kød begynder at blive brunt, er frugten overmoden og bør ikke spises.

Afskæring af overmodne frugter


Acca blomster