Toast
Toast er brød, der er blevet grillet, indtil det er varmt og sprødt. Der anvendes en brødrister, en grill eller åben ild. Ristet brød er både mørkere i farven og mere sprødt end normalt brød. Toastbrød kan spises med en række krydderier på overfladen, f.eks. smør, syltetøj, honning og ost til at lave ost på ristet brød, men det er valgfrit, da nogle mennesker foretrækker deres ristet brød uden krydderier (tørt ristet brød).
Toastbrød kan også bruges til at lave "toasties", hvor et fyld presses sammen og opvarmes mellem to skiver smørristet brød i en toastie-maskine. Populært fyld omfatter ost, syltetøj, jordnøddesmør og chokolade.
Forberedelse
Før opfindelsen af moderne madlavningsmaskiner som brødristere og grills er brød blevet fremstillet i ovne i årtusinder. Toastbrød kan laves i samme ovn.
Der findes mange mærker af skiveskåret brød, hvoraf nogle specifikt markedsfører deres egnethed til ristning.
