Guarana (Paullinia cupana) – oprindelse, virkninger & brug

Guarana (Paullinia cupana): oprindelse i Brasilien/Venezuela, tupi-traditioner og dokumenterede stimulerende, termogene og diuretiske virkninger — naturlig energi, fokus og velvære.

Guarana eller Guaraná (IPA: [gu̯a.ra.'na], [gu̯a. ɾa.'na] eller [gu̯a. ɹa.'na]), Paullinia cupana (syn. P. crysan, P. sorbilis), er en busk eller et lille træ i Sapindaceae-familien. Den er hjemmehørende i Venezuela og det nordlige Brasilien. Frøet af Guaraná-frugten er et stimulerende middel med termogene og diuretiske egenskaber.

Guaranafrugten har en farve fra orange til rød og indeholder sorte frø, som delvist er dækket af hvide kerner. Farvekontrasten, når frugten er blevet flækket, er blevet sammenlignet med øjenæbler; dette har dannet grundlag for en myte (se nedenfor).

Guaraná spiller en vigtig rolle i den tupi og guaraní-brasilianske kultur. Navnet "guaraná" er afledt af det tupi-guarani ord wara'ná. Disse stammer troede, at det var magisk, en kur mod tarmproblemer og en måde at genvinde kræfter på. De fortæller også myten om et "guddommeligt barn", der blev dræbt af en slange, og hvis øjne fødte denne plante.

Botanisk beskrivelse og udbredelse

Paullinia cupana er en vedbendlignende lian eller busk, som kan klatre i træer. Frugterne er små, klyngede bær, først grønne, senere orange til røde. Hvert bær indeholder normalt ét til flere frø; de sorte frø har ofte en hvid arill, der danner den iøjnefaldende kontrast. Planten vokser naturligt i regnskovsområder i Amazonas og dyrkes i dag især i det nordlige Brasilien og dele af Venezuela.

Indholdsstoffer og hvordan Guarana virker

De aktive bestanddele i frøene omfatter især:

• Koffein: det primære stimulerende stof, typisk i området cirka 2–7 % i tørrede frø (koncentrationen varierer afhængigt af dyrkningsforhold og forarbejdning).
• Teobromin og teofyllin: beslægtede methylxanthiner med mildere og længerevarende virkninger end koffein.
• Tanniner og polyfenoler: antioxidanter, som kan påvirke absorption og smag.
• Saponiner og andre plantestoffer: bidrager til plantens biologiske aktivitet.

Koffeinen er ansvarlig for de typiske stimulerende effekter: øget vågenhed, forbedret koncentration og nedsat følelse af træthed. Kombinationen af koffein og de øvrige xanthiner betyder ofte en kortere, men samtidig mere langtrukken stimulering sammenlignet med kaffe hos nogle brugere.

Traditionel og moderne brug

Traditionelt brugte tupi- og guaraní-folk guaraná som et tonicmiddel mod træthed, fordøjelsesproblemer og som et opkvikkende middel. Fra Brasilien er brugen udbredt til i dag at indbefatte:

• Varme drikke (pulver eller pasta opløst i vand) som et stimulerende middel.
• Som smags- og funktionsingrediens i sodavand (fx kendte brasilianske mærker), energidrikke og kosttilskud.
• Kapsler eller ekstrakter i trænings- og vægttabsprodukter på grund af den termogene effekt af koffein.

Dokumenteret effekt og forskning

Der er mange studier på koffein generelt, og flere kliniske undersøgelser har også undersøgt guaraná-specifikke produkter. Overordnet viser forskningen, at guaraná kan:

• Forbedre vågenhed, reaktionstid og kognitive præstationer, især ved træthed.
• Bidrage til en kortvarig stigning i stofskiftet (termogenese), hvilket i kombination med kost/aktivitet kan understøtte vægttab i nogle studier.
• Virke som mild diuretikum hos nogle personer.

Samtidig er dokumentationen for langtidseffekter og optimale doser heterogen, og resultater varierer efter præparat, indhold af koffein og populationsgruppe.

Tilberedning og dosering

Guaraná kan anvendes i flere former: hele frø, ristet og malet pulver, vandbaserede ekstrakter, kapsler eller i drikkevarer. Fordi koffeinindholdet kan variere meget, anbefales det at følge producentens anvisning eller konsultere en fagperson.

Praktiske råd:

• Start med lave doser, især hvis du er koffeinfølsom.
• Tjek samlet dagligt koffeinindtag fra alle kilder (kaffe, te, energidrikke, chokolade osv.) for at undgå overdosering.
• Kommercielle guaraná-ekstrakter angiver ofte indholdet af koffein; brug dette som guide til at beregne sikker dosis.

Sikkerhed, bivirkninger og kontraindikationer

De almindelige bivirkninger skyldes primært koffein og kan omfatte:

• Hjertebanken, forhøjet puls og blodtryk
• Søvnforstyrrelser eller søvnløshed
• Nervøsitet, angst og rysten
• Mavegener, kvalme eller hovedpine

Guaraná bør undgås eller bruges med forsigtighed ved:

• Graviditet og amning (pga. koffeinens effekt på foster og spædbarn)
• Kardiovaskulær sygdom, forhøjet blodtryk eller arytmier
• Søvnløshed eller angsttilstande
• Børn og unge — højt koffeinindtag anbefales generelt ikke

Interaktioner: kombination med andre stimulerende midler (fx amfetaminer, visse lægemidler eller store mængder koffein) kan forstærke bivirkninger. Der kan også være interaktioner med visse receptpligtige lægemidler; spørg apotek eller læge ved tvivl.

Dyrkning og høst

Guaraná dyrkes i tropisk klima, ofte i Amazonas-regionen. Planterne kræver fugtig jord, varme og skygge fra højere træer under etablering. Høst foregår typisk ved plukning af modne bær, efterfulgt af tørring og forarbejdning af frøene (ofte ristning og formaling) til pulver eller ekstrakter.

Kultur og myter

Myten om det "guddommelige barn" fra tupi- og guaraní-traditionen forklarer plantens markante udseende: et dræbt barns øjne skulle have givet anledning til de karakteristiske sorte frø omgivet af hvid arill, hvilket dermed har en central plads i lokal folklore. Guaraná har derfor både praktisk og symbolsk betydning i lokal kultur.

Praktiske anbefalinger

Hvis du overvejer at bruge guaraná som kosttilskud:

• Tjek produktets indholdsangivelse for koffein og følg doseringsanbefalinger.
• Begynd med lav dosis for at vurdere følsomhed.
• Undgå indtag sent på dagen for ikke at forstyrre søvnen.
• Rådfør dig med læge, hvis du har kroniske sygdomme, tager medicin eller er gravid/ammende.

Konklusion

Guaraná (Paullinia cupana) er en traditionel sydamerikansk plante med et højt indhold af koffein og beslægtede stoffer. Den anvendes både kulturelt og kommercielt som et opkvikkende middel og indgår i moderne energiprodukter og kosttilskud. Effekterne er primært relateret til koffein, og mens guaraná kan øge vågenhed og kortvarigt hæve stofskiftet, bør brug ske med omtanke pga. bivirkninger og interaktioner. Følg altid produktanvisninger og søg professionel rådgivning ved tvivl.

Bruger

Guaraná anvendes hovedsagelig som ingrediens i læskedrikke og energidrikke. Det bruges også som kosttilskud, generelt til at fremme vægttab. Desuden kan det være en ingrediens i andre fødevarer.

Drikkevarer

Ud over andre kemikalier indeholder guaranaplanten koffein (undertiden kaldet "guaranin"), theophyllin og theobromin. Vandekstrakter af guaranaplanten er stimulanser for centralnervesystemet på grund af indholdet af disse alkaloider. Producenterne af energidrikke tilføjer typisk syntetisk koffein eller koffein, der stammer fra kaffeafkoffeinering, selv om mange reklamerer med "naturlig" koffein fra guaranáfrøene.

Brasilien fremstiller flere mærker af sodavand på basis af guaraná-ekstrakt, som ikke indeholder tilsat koffein. Smagen er meget forskellig; nogle har kun en svag smag af guaranafrugt. De er typisk brusende og søde og har en meget frugtagtig eftersmag. De fleste guaraná-drikke produceres i Brasilien og forbruges lokalt eller i nærliggende lande som Paraguay. De største mærker omfatter Guaraná Antarctica, Guaraná Schin fra Schincariol og Guaraná Brahma fra AmBev, Kuat og Guaraná Jesus, et lokalt brasiliansk mærke, der er opkaldt efter den apoteker, der har formuleret det. Mange lokale producenter fremstiller også drikkevarer, der ikke er beregnet til eksport.

Brug det til at tabe sig

Undersøgelser med guaraná viser fordele for den kognitive funktion. De er ikke blevet evalueret af Food and Drug Administration (FDA) eller lignende statslige organer. I USA har guaraná en GRAS-status, dvs. generelt anses for at være sikkert og skal mærkes som værende ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge sygdomme.

Journal of Human Nutrition and Dietetics offentliggjorde en undersøgelse i juni 2001. Denne undersøgelse viser et gennemsnitligt vægttab på 11,2 pund i en gruppe, der tog en blanding af yerba mate, guaraná og damiana, sammenlignet med et gennemsnitligt vægttab på 1 pund i en placebogruppe efter 45 dage.

En universitetsundersøgelse i Brasilien af guaraná-ekstrakt viste et fald i trombocytaggregation på op til 37 % af kontrolværdierne og et fald i trombosedannelsen fra arachidonsyre i trombocytterne på op til 78 % af kontrolværdierne. Denne undersøgelse kan have betydning for nedsættelse af risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald, fordi der ved overskydende tromboxandannelse kan dannes en blodprop i arterierne, hvilket kan resultere i et hjerteanfald eller iskæmisk slagtilfælde.

En separat undersøgelse fra 1997 af guaranas virkninger på rotternes fysiske aktivitet viste øget hukommelse og fysisk udholdenhed sammenlignet med placebo.

Andre undersøgelser har vist antioxidante, antibakterielle og fedtcellereducerende egenskaber i guaraná (når det kombineres med konjugeret linolsyre)

Selv om bivirkninger af guaraná er sjældne, anbefaler drugs.com: "Når du overvejer at bruge urtetilskud, er det tilrådeligt at rådføre dig med en primær sundhedspersonale. Derudover kan det være gavnligt at konsultere en behandler, der er uddannet i brugen af urte-/helbredstilskud, og det kan være en fordel at koordinere behandlingen mellem alle involverede sundhedsplejersker". Drugs.com anbefaler også, at man ikke blander guaraná med efedrin.

Pulver af Guaraná-frø


Guaraná-sodavand er meget populær i Brasilien.

Spørgsmål og svar

Q: Hvad er Guarana?

Q: Hvad er egenskaberne ved guarana-frugtfrøets frø?

Spørgsmål: Hvordan ser guaranafrugt ud?

Sp: Hvilken rolle spiller guarana i den brasilianske kultur i Tupi og Guaraní?

Spørgsmål: Hvor kommer navnet "guaraná" fra?

Spørgsmål: Er der en myte forbundet med denne plante?

Søg efter bogstav