Theobromin: Virkninger, forekomst i chokolade og giftighed for hunde

Få fakta om theobromins virkninger, forekomst i chokolade, symptomer og hvorfor det er giftigt for hunde — vigtige forebyggende råd.

Theobromin er et kemisk stof, også kendt som xantheose. Det er et alkaloid, som forekommer naturligt i kakaoplanten. Kemisk set ligner det meget koffein, og fordi kakaobærrene bruges til at fremstille chokolade, findes theobromin også i chokoladeprodukter. På trods af navnet er der ikke brom i forbindelsen. Navnet "theobromin" stammer fra slægtsnavnet "Theobroma" for kakaotræet (sammensat af de græske rødder theo ("Gud") og brosi ("mad"), altså "gudernes føde") med endelsen "-ine", som ofte bruges for alkaloider og andre basiske, nitrogenholdige organiske forbindelser.

Theobromin er et krystallinsk, bittert pulver, ofte beskrevet som hvidt eller farveløst og forholdsvis dårligt opløseligt i vand. Det er en dimethylxanthin (en xanthin med to methylgrupper) og er en isomer af both theophyllin og paraxanthin. Sammenlignet med koffein har theobromin en lignende, men generelt svagere stimulerende effekt; det virker bl.a. som en mild adenosinreceptor-antagonist og som hæmmer af fosfodiesterase, hvilket påvirker kroppens stofskifte og blodkar.

Theobromin blev først isoleret fra kakaotræets frø i 1878 og blev kort efter syntetiseret fra xanthin af Hermann Emil Fischer.

Virkninger og anvendelser

Hos mennesker virker theobromin som en mild stimulant: det kan øge vågenhed, fremkalde en let blodtryksstigning, virke diuretisk (øge urinproduktionen) og afslappe glat muskulatur, fx i bronkierne. Effekten er generelt svagere end koffeinens, men varer ofte længere. Theobromin er også blevet undersøgt for potentielle anvendelser som hostestillende middel og vasodilatator i visse medicinske sammenhænge.

Forekomst i chokolade

Mængden af theobromin i chokolade varierer meget med kakaoindholdet. Generelt gælder:

• Mørk chokolade og kakaoprodukter (især bage- eller usødede kakaoprodukter) indeholder betydeligt mere theobromin end mælkechokolade.
• Mælkechokolade har lavere indhold, men kan stadig indeholde nok til at påvirke små dyr.
• Hvid chokolade indeholder i praksis ingen theobromin, fordi den er fremstillet uden kakaotørstof.

Den præcise koncentration afhænger af produktet og kakaosorten, men som tommelfingerregel kan man sige, at jo højere kakaoprocent, desto højere indhold af theobromin. Derfor udgør mørk chokolade og kakaopulver den største risiko for forgiftning hos dyr.

Giftighed for hunde

Theobromin er giftigt for hunde. Hunde nedbryder theobromin langsommere end mennesker, hvilket betyder, at stoffet ophobes og virker længere tid. Hvor meget theobromin der er nødvendigt for at forårsage symptomer, afhænger af hundens vægt, chokoladetype og mængde indtaget, samt den enkelte hunds følsomhed.

Som vejledende tal (anslået) ses ofte følgende mønster:

• Let forgiftning: symptomer kan forekomme ved indtag omkring 20 mg theobromin pr. kg kropsvægt.
• Alvorlige symptomer: ved ca. 40–50 mg/kg kan hjerte- og nervesystemsproblemer forekomme.
• Dødelig dosis: litteraturen angiver ofte et interval omkring 100–200 mg/kg, men dødelig effekt kan forekomme ved lavere doser afhængigt af hundens sundhedstilstand og behandlingstidspunkt.

Disse tal er vejledende; derfor bør man altid kontakte en dyrlæge straks, hvis en hund har spist chokolade.

Symptomer på theobrominforgiftning

• Kvalme og opkastning
• Diarré
• Øget tørst og hyppig vandladning (diurese)
• Uro, rastløshed og hyperaktivitet
• Hurtig hjerterytme (takykardi) og hjerterytmeforstyrrelser
• Skælven, muskeltremor eller kramper
• Forhøjet krops temperatur (hypertermi)
• I alvorlige tilfælde: kollaps, shock eller død

Behandling

Hvis du mistænker, at din hund har spist chokolade, skal du kontakte dyrlæge eller akutvagt straks. Behandling afhænger af indtaget og symptombilledet, men kan omfatte:

• Deaktivering af yderligere absorption: indgivelse af aktivt kul under vejledning fra dyrlægen for at binde resterende stoffet i mave-tarmkanalen.
• Induceret opkastning: kan være relevant kort tid efter indtagelse, men kun efter aftale med dyrlægen.
• Symptomatisk og understøttende behandling: væsketerapi (intravenøs væske), overvågning af hjerterytme, behandling af arytmier, antikonvulsiva mod kramper og andre nødvendige medicinske tiltag.
• Længere observation: fordi hunde nedbryder theobromin langsommere, kan symptomer optræde eller vare i mange timer.

Tidlig og korrekt behandling forbedrer prognosen betydeligt.

Forebyggelse og praktiske råd

• Opbevar chokolade utilgængeligt for kæledyr — især mørk chokolade og bagechokolade, som er mest risikable.
• Vær særligt opmærksom omkring højtider (jul, påske, fødselsdage), hvor chokolade ofte er let tilgængeligt.
• Hvis du er i tvivl om mængde eller type chokolade, eller hvis hunden viser symptomer, så kontakt dyrlæge omgående — bedre at få professionel vurdering en gang for meget.

Til slut: for mennesker udgør theobromin i almindelig chokolade sjældent en helbredsrisiko ved moderate mængder, men for hunde og nogle andre dyr kan det være alvorligt eller livstruende. Ved mistanke om forgiftning bør man altid søge faglig hjælp.

Spørgsmål og svar

Q: Hvad er teobromin?

Q: Hvor findes teobromin?

Q: Hvorfor hedder det teobromin?

Q: Hvad er farven på theobromin?

Q: Hvad er virkningen af theobromin?

Q: Er teobromin giftigt for hunde?

Q: Hvem syntetiserede først teobromin?

Søg efter bogstav