Dijon er en kommune i Frankrig. Det er præfekturet i departementet Côte-d'Or i regionen Bourgogne-Franche-Comté; det er også præfekturet (regionens hovedstad) i regionen, men regionsrådet mødes i Besançon.

Det er hovedbyen i departementet og også den største by i regionen.

Kort om byen

Dijon ligger i det nordlige Bourgogne og er kendt både som administrativt centrum og som kulturelt og gastronomisk centrum for området. Kommunen har omkring 155.000 indbyggere, mens byområdet (agglomération) omfatter flere omkringliggende kommuner og rummer i alt cirka 250.000 indbyggere.

Historie og kultur

Dijon har en lang historie som residensby for hertugerne af Bourgogne i middelalderen og renæssancen. Palais des Ducs et des États de Bourgogne (hertugpaladset) dominerer bybilledet og rummer i dag blandt andet Musée des Beaux-Arts. Byens historiske centrum er særligt velbevaret med mange middelalderlige og renæssancebygninger, smalle gader og pladser.

En populær tradition er at finde og røre den lille ugleudskæring (La Chouette) på Notre-Dame-kirken for held – et af byens kendte symboler.

Gastronomi og vin

Dijon er verdenskendt for sin sennep (moutarde de Dijon), men byen er også porten til nogle af Frankrigs mest berømte vinområder i Côte-d'Or, herunder Côte de Nuits og Côte de Beaune. Lokale markeder og restauranter tilbyder klassisk burgundisk mad, såsom boeuf bourguignon, coq au vin og retter tilberedt med lokale vine og ingredienser.

Økonomi og uddannelse

Byens økonomi bygger på offentlig administration, uddannelse, fødevareindustri og turisme. Université de Bourgogne har campusser i Dijon og bidrager til et livligt studiemiljø med forskning og kulturelle aktiviteter.

Transport

Dijon er et regionalt trafikhub med gode jernbaneforbindelser til større byer i Frankrig, herunder direkte togforbindelser til Paris og Lyon. Byen har en moderne sporvognsnet (tram), et udbygget busnet og en mindre lufthavn (Dijon-Bourgogne) for regional flytrafik.

Seværdigheder

  • Palais des Ducs og Musée des Beaux-Arts
  • Notre-Dame de Dijon og den berømte ugleudskæring
  • Den historiske gamle bydel med velbevarede huse og torve
  • Lokale markeder, især Les Halles, der byder på regionale produkter
  • Vinture og ture til de omkringliggende vinlandsbyer i Bourgogne

Klima

Dijon har et klima med både oceaniske og kontinentale træk: milde til varme somre og kolde vintre, med moderat nedbør fordelt over året.

Besøgstips

  • Gå en tur i den gamle by og følg chouette-sporet for at finde byens små historiske skatte.
  • Smag den lokale mad og vin — Dijon er et godt udgangspunkt for vinruter i Bourgogne.
  • Planlæg tid til Musee des Beaux-Arts og en rundvisning i hertugpaladset.

Dijon kombinerer historisk arv, gastronomi og en levende kulturarv og er et naturligt mål for både vininteresserede, historieentusiaster og rejsende, der ønsker at opleve det autentiske Bourgogne.