Forretter
En forret er en lille ret i et samlet måltid. Det kan også være en drink eller flere drikkevarer, der indeholder alkohol. Almindelige eksempler er: rejecocktail, calamari, salat, kartoffelskaller, muslinger, bruschetta eller ost og kiks. En forret kan også være meget elegant på nogle restauranter.
De kaldes ofte for snacks eller hors d'oeuvres. Man kan hævde, at et grundlæggende, uudtalt formål med forretter, især på en restaurant, er at holde sultne mennesker mætte, indtil hovedretten serveres.
Forret kursus
Spørgsmål og svar
Q: Hvad er en appetitvækker?
A: En appetitvækker er en lille ret eller drik, der serveres før et måltid, og som kan indeholde alkohol.
Q: Hvad er nogle almindelige eksempler på appetitvækkere?
A: Nogle almindelige eksempler er rejecocktail, calamari, salat, kartoffelskind, muslinger, bruschetta eller ost og kiks.
Q: Er forretter altid små retter?
A: Ja, appetitvækkere er generelt små retter.
Q: Kan appetitvækkere serveres i stedet for et måltid?
A: Nej, appetitvækkere serveres normalt før et måltid og er ikke beregnet til at erstatte hovedretten.
Q: Serveres appetitvækkere kun på restauranter?
A: Nej, appetitvækkere kan også serveres derhjemme, til fester eller andre sociale begivenheder.
Q: Er appetitvækkere altid elegante?
A: Nej, mens nogle appetitvækkere kan være meget elegante på visse restauranter, kan andre være simple snacks eller hors d'oeuvres.
Q: Kan appetitvækkere være vegetariske eller veganske?
A: Ja, der er mange forretter, som er vegetariske eller veganske, f.eks. bruschetta, forårsruller med grøntsager eller hummus med pitabrød.
