Tyrosin – aminosyren: funktion, kilder og betydning for kroppen
Tyrosin – aminosyren bag neurotransmittere: funktion, vigtige kilder (kød, mejeriprodukter, nødder, avocado) og dens betydning for stofskifte og mental sundhed.
Tyrosin (Tyr eller Y) eller 4-hydroxyphenylalanin er en aminosyre. Tyrosin er én af de 20 standardaminosyrer, som cellerne bruger til at lave proteiner. Det er en ikke-essentiel aminosyre, hvilket betyder, at kroppen normalt selv kan fremstille den. Dens kodoner er UAC og UAU.
Funktion i kroppen
Tyrosin har flere vigtige funktioner ud over at være byggesten i proteiner:
- Forstadie til signalstoffer: Tyrosin er udgangspunkt for syntesen af catecholaminerne dopamin, noradrenalin (norepinephrin) og adrenalin (epinephrin), som er vigtige neurotransmittere og hormoner for humør, opmærksomhed, stressrespons og blodtryksregulering.
- Forstadie til skjoldbruskkirtelhormoner: Tyrosin bruges i produktionen af thyroxin (T4) og trijodthyronin (T3).
- Forstadie til pigment: Tyrosin omdannes til DOPA og videre til melanin, som giver farve til hud, hår og øjne.
- Signalering i celler: Når tyrosin sidder som en sidekæde i proteiner (tyrosyl), kan den phosphoryleres af tyrosinkinaser. Tyrosin-fosforylering er et centralt trin i mange signalveje, der regulerer cellevækst, differentiering og metabolisme.
Syntese og metabolisme
Tyrosin kan syntetiseres i kroppen fra phenylalanin ved hjælp af enzymet phenylalanin-hydroxylase. Reaktionen kræver cofaktoren tetrahydrobiopterin (BH4). For at danne de biokemiske produkter (dopamin, noradrenalin, adrenalin og thyroideahormoner) er andre enzymer, især tyrosin-hydroxylase, vigtige. Tyrosin-hydroxylase er ofte hastighedsbegrænsende for catecholaminsyntesen.
Kilder i kosten
Tyrosin findes i mange proteinrige fødevarer. Eksempler på almindelige kostkilder er:
- Fjerkræ: kylling og kalkun
- Fisk: fisk
- Mælkeprodukter: mælk, yoghurt, hytteost, ost
- Nødder og frø: jordnødder, mandler, græskarkerner, sesamfrø
- Bælgfrugter og sojaprodukter: sojaprodukter, limabønner
- Frugt og grønt: avocadoer, bananer
- Æg
Disse madvarer indeholder proteiner, som nedbrydes til aminosyrer, herunder tyrosin, under fordøjelsen.
Den kemiske rolle som tyrosyl
Den kaldes tyrosyl, når den omtales som en funktionel gruppe eller sidekæde i et protein. Tyrosylgruppens hydroxylgruppe (-OH) gør aminosyren polær og en mulig målstruktur for enzymatisk phosphorylering, hvilket er afgørende for mange cellulære signalprocesser.
Mangel, overskud og kliniske aspekter
- Mangel: Direkte mangel på tyrosin er sjælden, da kroppen normalt kan danne tilstrækkelige mængder fra phenylalanin. Dog kan personer med svær fenylketonuri (PKU) — en arvelig defekt i phenylalanin-hydroxylase — få lavere tyrosinniveauer, fordi de ikke kan omdanne phenylalanin effektivt. Dette kan kræve særlig ernæring eller tilskud under lægeligt tilsyn.
- Symptomer på lavt tyrosin eller nedsat omsætning kan inkludere træthed, nedsat mental klarhed og i nogle tilfælde påvirket humør pga. nedsat produktion af catecholaminer.
- Overskud: Høj indtagelse gennem ekstra tilskud (L-tyrosin) er i almindelighed godt tolereret i moderate doser, men kan give bivirkninger som hovedpine, kvalme eller hjertebanken hos nogle. Interaktioner med visse lægemidler (fx monoaminoxidasehæmmere) kan forekomme og bør diskuteres med læge.
Anvendelse som kosttilskud og forskningsområder
L-tyrosin bruges nogle gange som kosttilskud i forsøg på at forbedre mental ydeevne under stress, søvnmangel eller i tilfælde med lavt dopaminniveau. Forskningen viser blandede resultater: nogle studier finder kortvarig fordel i stressede situationer, mens andre ikke påviser klare effekter hos raske personer. Doseringer i studier ligger ofte i området 500–2000 mg, men sådanne tilskud bør kun tages efter overvejelse af fordele, bivirkninger og eventuelle lægemiddelinteraktioner.
Måling og relevans i sundhedsvæsenet
Tyrosinstatus kan vurderes ved blodprøver i specifikke kliniske situationer, fx ved mistanke om medfødte stofskiftesygdomme som PKU eller ved udredning af neurologiske/psykiatriske tilstande. Påvirkninger i tyrosinmetabolismen kan også ses ved sygdomme, der påvirker leveren eller cofaktorer som BH4.
Sammenfattende er tyrosin en alsidig aminosyre med central rolle i proteinsyntese, produktion af neurotransmittere, skjoldbruskkirtelhormoner og pigmentdannelse samt i cellekommunikation gennem tyrosin-fosforylering.
Spørgsmål og svar
Q: Hvad er tyrosin?
A: Tyrosin er en aminosyre, som er en af de 20 standardaminosyrer, der bruges af celler til at lave proteiner.
Q: Er tyrosin essentielt eller ikke-essentielt?
A: Tyrosin er en ikke-essentiel aminosyre, hvilket betyder, at kroppen selv kan fremstille den.
Q: Hvad er kodonerne for tyrosin?
A: Kodonerne for tyrosin er UAC og UAU.
Q: Hvordan syntetiseres tyrosin i kroppen?
A: Tyrosin kan syntetiseres i kroppen ud fra phenylalanin.
Q: I hvilke fødevarer kan man finde tyrosin?
A: Tyrosin findes i mange proteinrige fødevarer som kylling, kalkun, fisk, mælk, yoghurt, hytteost, ost, jordnødder, mandler, græskarkerner, sesamfrø, sojaprodukter, limabønner, avocado, bananer og æg.
Q: Hvad kaldes tyrosin, når det omtales som en funktionel gruppe eller en sidekæde?
A: Når tyrosin omtales som en funktionel gruppe eller sidekæde, kaldes det tyrosyl.
Q: Hvordan bruges tyrosin af cellerne?
A: Tyrosin bruges af celler til at lave proteiner.
Søge