Xantofyl
Xantofyller er gule pigmenter, der kan ses i naturlige genstande. De findes i bladene på de fleste grønne planter. De er svære at se i et sundt blad, fordi klorofylpigmenterne gør bladet grønt. I modsætning til klorofyl har xantofyller dog ikke brug for lys til produktion. Derfor vil bladene kun vise de gule pigmenter, hvis bladet ikke får nok lys (etiolation).
Navnet stammer fra de græske ord for "gul" (xanthos, ξανθός) og "blad" (phyllon, φύλλον).
Æggeblommens farve stammer fra xantofylpigmenter.
