Aspergillus flavus
Aspergillus flavus er et potentielt farligt patogen. Det er en svamp med en meget udbredt udbredelse. Den vokser i jord som saprophyte. Den vokser også på kornsorter, bælgfrugter og nødder.
Ud over at forårsage infektioner før og efter høst producerer mange stammer giftige forbindelser, der er kendt som mykotoksiner. Hvis de spises, er de giftige for pattedyr. Det toksin, der produceres af denne art, kaldes "aflotoxin".
A. flavus er en patogen for mennesker og dyr. Hos pattedyr kan patogenet forårsage leverkræft, hvis de spiser forurenet mad. Det forårsager også aspergillose (invasiv vækst) hos mennesker, hvis immunsystem er beskadiget.
Hvor dødelig er den?
I 1960 døde omkring 100.000 kalkuner på en engelsk gård. Dødsårsagen var den primære fødekilde, jordnøddemel. Den var inficeret med A. flavus. Kulturen blev isoleret, dyrket i renkultur, og en delmængde af raske kalkuner blev inficeret. Isolatet fra renkultur forårsager døden hos de raske kalkuner. Der var fire giftige kemikalier (aflatoksiner).
Obduktioner af kalkuner viste, at aflatoksinerne var målrettet mod leveren og enten dræbte vævscellerne fuldstændigt eller fremkaldte tumordannelse. Der blev udviklet nye standarder for produktion af fødevarer til konsum, hvilket medførte øgede omkostninger.
Forvaltning af afgrøder
For at holde korn og bælgfrugter fri for A. flavus-infektion skal der gøres en række ting før, under og efter høst. Fugtighedsniveauet bør holdes under 11,5 %. Temperaturen i lagerenhederne bør holdes så lav som muligt: patogenet kan ikke vokse under 5 °C. Den lave temperatur bremser respirationen og reducerer fugtigheden.
Ved røgning reduceres insekter og mider, da de ellers bidrager til spredningen af patogenet. Fjernelse af gamle, umodne, beskadigede og ødelagte frø og renlighed holder også spredningen af patogenet nede.
Biologisk bekæmpelse
Gær
For at beskytte trænødder og majsplanter, der er angrebet af A. flavus, reduceres væksten af A. flavus ved at behandle planterne med gæren Pichia anomala. Behandling af pistagetræer med P. anomala hæmmer væksten af A. flavus med op til 97 % i forhold til ubehandlede træer. [1] Gæren konkurrerer med succes med A. flavus om plads og næringsstoffer, hvilket i sidste ende begrænser væksten af A. flavus.
A.flavus AF36
Den gode nyhed er, at der findes en uskadelig stamme, som udkonkurrerer de patogene stammer.
Aspergillus flavus stamme AF36 er ikke kræftfremkaldende og er giftfri. Den anvendes som aktiv ingrediens i pesticider. AF36 er en svampeantagonist og anvendes som kommerciel biokontrol på bomuld og majs for at reducere eksponeringen for aflatoksin. AF36 dyrkes på sterile frø, der tjener som bærer og næringskilde. Efter påføring og kolonisering vil AF36-groede frø udkonkurrere de aflatoksinproducerende stammer af A. flavus. Sporer, der ikke indeholder aflatoksin, spredes med hjælp fra vind og insekter.
Spørgsmål og svar
Q: Hvad er Aspergillus flavus?
A: Aspergillus flavus er en svamp, som er meget udbredt og potentielt farlig.
Q: Hvor vokser Aspergillus flavus?
A: Aspergillus flavus vokser i jorden som en saprofyt og vokser også på korn, bælgfrugter og nødder.
Q: Hvad er mykotoksiner?
A: Mykotoksiner er giftige forbindelser, der produceres af visse stammer af Aspergillus flavus.
Q: Hvad hedder det toksin, der produceres af Aspergillus flavus?
A: Det toksin, der produceres af Aspergillus flavus, kaldes "aflotoxin".
Q: Er Aspergillus flavus skadelig for pattedyr?
A: Ja, Aspergillus flavus er skadelig for pattedyr, fordi dens toksiner er giftige for dem.
Q: Kan Aspergillus flavus forårsage leverkræft?
A: Ja, Aspergillus flavus kan forårsage leverkræft, hvis forurenet mad spises af pattedyr.
Q: Hvem er i fare for at få aspergillose fra Aspergillus flavus?
A: Mennesker, hvis immunsystem er beskadiget, risikerer at få aspergillose fra Aspergillus flavus.
