Nød
En nød er en frugt med hård skal fra nogle planter. De er en vigtig del af menneskers og dyrs ernæring. Mange tørrede frø og frugter kaldes "nuts" på engelsk, men kun nogle af dem er nødder for en botaniker.
Nødder består af frøet og frugten, hvor frugten ikke åbner sig for at frigøre frøet. De fleste frø kommer fra frugter, og frøene frigøres fra frugten. Men nødder (f.eks. hasselnødder, hickories, kastanjer og agern) har en stenet frugtvæg, som holder frøet inde.
Almindeligvis er mange såkaldte nødder, som f.eks. pistacienødder og paranødder, ikke nødder i biologisk forstand. I daglig brug af begrebet betegnes ofte enhver spiselig kerne med hårde vægge som en nød.
Hasselnødder fra den almindelige hassel
Kastanjer
En valnød og en valnøddekerne, der er fjernet fra den ydre kernede frugt. Valnødder er ikke rigtige nødder.
Botanisk definition
En nød er i botanikken en simpel tør frugt med et frø (sjældent to). Æggestokkens væg er hård (stenet eller træagtig), når den er moden, og frøet sidder fast på æggestokkens væg.
Typer af nødder
Blandt de forskellige typer nødder kan nævnes eg, hickory, kastanje, steneg, birk og hasselnød. Jordnødder, kokosnødder, mandler, macadamia, pistacienødder, pekannødder, valnødder og cashewnødder er ikke rigtige nødder.
