Diæt | summen af den mad, der spises af en person eller en anden organisme
Inden for ernæring er kosten summen af den mad, som en person eller en anden organisme spiser. Kostvaner er de sædvanlige beslutninger, som en person eller en kultur træffer, når de vælger, hvilke fødevarer de vil spise.
Når man diskuterer kost, er det vigtigste spørgsmål ændringen i det udførte arbejde. Folk er gået fra manuelt arbejde til kontorarbejde og til huse med vaskemaskiner (osv.). Dette er normalt sket uden ændringer i de spisevaner, der er opnået i barndommen. Dette er den grundlæggende årsag til, at folk bliver tykke med alle de problemer, der følger deraf.
Med ordet kost menes ofte brugen af et bestemt indtag af ernæring af sundheds- eller vægtstyringsmæssige årsager (og de to ting hænger ofte sammen). Selv om mennesker er altædere, har hver kultur og hver person nogle fødevarepræferencer eller nogle fødevaretabuer på grund af personlig smag eller etiske årsager. Individuelle kostvalg kan være mere eller mindre sunde. En korrekt ernæring kræver en korrekt indtagelse og, hvilket også er vigtigt, optagelse af vitaminer, mineraler og fødevarenergi i form af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Kostvaner og kostvalg spiller en væsentlig rolle for sundhed og dødelighed, og de kan også definere kulturer og spille en rolle i religion.
Diæter handler om at spise den rigtige mængde og type mad på det rigtige tidspunkt. Når folk taler om en diæt, henviser de normalt til en særlig form for diæt. Når nogen siger, at de "går på slankekur", betyder det, at de forsøger at tabe sig. Folk, der studerer kost og spisevaner, kaldes diætister. Når kosten ikke er rigtig, kan folk tage på eller tabe sig. De kan blive overvægtige eller undervægtige. For at komme tilbage til deres normale vægt skal de ændre deres kost. Det kan være meget svært at gøre. Ofte er det nødvendigt at få hjælp fra en specialist.
Nogle mennesker faster også - de spiser ikke noget i et stykke tid for at tabe sig, afbalancere deres kost og rense deres krop.
Nogle mennesker har sygdomme, hvor de ikke kan spise visse fødevarer uden at blive meget syge. De er nødt til at ændre deres kost for at undgå disse fødevarer. En fødevareallergi er en tilstand, hvor en bestemt fødevare gør en person syg. Phenylketonuri er en sygdom, hvor en person ikke kan fordøje visse fødevarer korrekt, fordi de indeholder en aminosyre, eller en type kemisk stof, kaldet phenylalaniner.
En modekuren er en type kost, der bliver populær i en kort periode, uden at nogen større sundhedsorganisationer anbefaler den.
Sundhedsorganer anbefaler, at man holder en normal vægt ved at begrænse forbruget af energitætte fødevarer og sukkerholdige drikkevarer, spise plantebaseret mad, begrænse forbruget af rødt og forarbejdet kød og begrænse alkoholindtaget.
Tallerken med grøn salat, løg, tomat, agurk, gulerod og en sort oliven
Spørgsmål og svar
Q:: Hvad er kost?
A: Kost er summen af den mad, der spises af en person eller en anden organisme.
Spørgsmål: Hvad er kostvaner?
A: Kostvaner er de sædvanlige beslutninger, som en person eller en kultur træffer, når de vælger, hvilke fødevarer de vil spise.
Spørgsmål: Hvorfor bliver folk overvægtige?
Svar: Folk bliver overvægtige, fordi de er gået fra manuelt arbejde til kontorarbejde og til huse med vaskemaskiner osv. uden at ændre deres spisevaner fra barndommen.
Spørgsmål: Hvad kræver korrekt ernæring?
A: Korrekt ernæring kræver en korrekt indtagelse og absorption af vitaminer, mineraler og fødevarenergi i form af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer.
Spørgsmål: Hvordan kan kostvaner påvirke sundhed og dødelighed?
Svar: Kostvaner og kostvalg spiller en væsentlig rolle for sundhed og dødelighed, da de kan definere kulturer og spille en rolle i religion.
Spørgsmål: Hvad sker der, når nogen siger, at de "går på slankekur"?
A: Når nogen siger, at de "går på slankekur", betyder det, at de forsøger at tabe sig.
Spørgsmål: Hvad er en modekur?
A: En fad diet er en type diæt, der bliver populær i en kort periode, uden at nogen større sundhedsorganisationer anbefaler den.
