Kanel
Kanel er et krydderi, der er udvundet af den indre bark af Cinnamomum verum.
Krydderiet bruges i både søde og salte retter. Det er meget aromatisk. Folk bruger normalt kanel i søde bagværk (f.eks. kanelsnegle), varm vin eller spiritus.
I middelalderen blev kanel brugt til at fremstille den krydrede vin, claret, i middelalderen. I Indien bruges kanel ofte til at lave aromatiseret te. Den tilsættes enten direkte som små stykker eller i pulverform under tilberedningen af te. Det er kendt som "Daal-Cheeni" på hindi.
Det singalesiske navn er kurundu. Kanel dyrkes som en eksportvare i Sri Lanka.
Kanel
Kanel som et naturlægemiddel
Der findes litteratur, som tyder på, at kanelkrydderi kan have positive virkninger på diabetes type II. Dette er ikke den holdning, som U.S. National Institutes of Health har.
Spørgsmål og svar
Q: Hvad er kanel?
A: Kanel er et krydderi, der fremstilles af den indre bark fra Cinnamomum verum-træet.
Q: Hvad er nogle almindelige anvendelser af kanel?
A: Kanel bruges ofte i sødt bagværk, varm vin eller spiritus og endda til at lave aromatiseret te.
Q: Betragtes kanel som et aromatisk krydderi?
A: Ja, kanel er et aromatisk krydderi.
Q: Hvad blev kanel brugt til i middelalderen?
A: Kanel blev brugt til at lave den krydrede vin, claret, i middelalderen.
Q: Hvad er hindi-navnet for kanel?
A: Kanel er kendt som "Daal-Cheeni" på hindi.
Q: Hvor dyrkes kanel som en eksportafgrøde?
A: Kanel dyrkes som en eksportafgrøde i Sri Lanka.
Q: Hvad er det singalesiske navn for kanel?
A: Det singalesiske navn for kanel er kurundu.
