Amnestisk skaldyrsforgiftning
Amnestisk skaldyrsforgiftning er en sygdom forårsaget af forgiftning med et særligt giftstof kaldet domoinsyre.
Nogle kiselalger producerer til tider domoinsyre i havvand. Skaldyr ophober denne gift, og når de spises af mennesker, bliver de forgiftet. Symptomerne kan være meget alvorlige: de omfatter permanent hukommelsestab, hjerneskader og opkastninger.
Denne sygdom blev opdaget i 1987 i det østlige Canada, da mange mennesker blev forgiftet efter at have spist skaldyr på en restaurant. Flere mennesker døde af denne sygdom dengang.
Fugle kan også få denne sygdom, når de spiser forgiftede skaldyr. Sådanne fugle mister koordinationsevnen og kan styrte ind i bilruder og husruder.
Forskere har fundet ud af, at sygdommen forekommer hyppigere i de seneste år.
I USA er det ulovligt at fange og sælge skaldyr uden tilladelse. Fangede skaldyr skal ofte testes. Når der findes dette giftstof i skaldyrene, forbyder myndighederne fiskeri og salg af dem i det pågældende område.
Spørgsmål og svar
Spørgsmål: Hvad er amnestisk skaldyrsforgiftning?
A: Amnesisk skaldyrsforgiftning er en sygdom forårsaget af forgiftning med et særligt giftstof kaldet domoisk syre.
Q: Hvordan bliver man forgiftet af denne sygdom?
Svar: Skaldyr ophober denne gift, og når de spises af mennesker, bliver de forgiftet.
Spørgsmål: Hvad er symptomerne på amnestisk skaldyrsforgiftning?
A: Symptomerne kan være meget alvorlige: de omfatter permanent hukommelsestab, hjerneskade og opkastninger.
Spørgsmål: Hvornår blev denne sygdom opdaget?
Svar: Sygdommen blev opdaget i 1987 i det østlige Canada, da mange mennesker blev forgiftet efter at have spist skaldyr på en restaurant.
Spørgsmål: Kan fugle få amnestisk skaldyrsforgiftning?
Svar: Ja, fugle kan også få denne sygdom, når de spiser forgiftede skaldyr.
Spørgsmål: Hvilke foranstaltninger træffes der for at forebygge denne sygdom?
A: I USA er det ulovligt at fange og sælge skaldyr uden tilladelse. Fangede skaldyr skal ofte testes. I Det Forenede Kongerige skal alle skaldyr, der fanges til restauranter eller salg til offentligheden, lægges i rent vand i mindst to dage, før de bringes på markedet.
Spørgsmål: Hvorfor er sygdomstilfælde blevet hyppigere i de seneste år?
Svar: Forskere har fundet ud af, at sygdommen er blevet hyppigere i de seneste år, muligvis på grund af ændringer i havmiljøet eller klimaændringer.
