Høns | udtryk, der henviser til en fjerkræart
Kylling (Gallus gallus domesticus) er et udtryk, der henviser til en fjerkræart. Det opdrættes mange steder for sit kød og sine æg. De holdes normalt af mennesker som husdyr. Nogle hønseracer kan flyve over en kort afstand. Nogle sover i træer (hvis der er træer i nærheden).
En hanhøne kaldes en hane eller en hane(erel). Haner har ikke en penis. En hunkylling kaldes en høne, og en ung kylling kaldes en kylling. Ligesom andre hunfugle lægger høns æg. Æggene udklækkes til kyllinger.
Når man opdrætter høns, har landmanden brug for en hønsegård (som et lille hus), som hønsene kan sove i. De har også brug for en løbegård eller en gård, hvor de kan bevæge sig, tage støvbad, spise og drikke. Hønsene skal også beskyttes mod rovdyr som f.eks. ræve. Der bruges ofte hegn til dette formål.
Høns kan også opdrættes intensivt. På den måde kan gårdene producere en masse kyllingekød og æg.
Æg
Høns er velkendte for deres æg. Mange mennesker spiser dem til morgenmad. Æggene kan tilberedes på mange forskellige måder.
Ægget fra en kylling.
Kød
På grund af den lave pris er kyllingekød (også kaldet "kylling") en af de mest anvendte kødtyper i verden. Amerikanerne spiser 8 milliarder kyllinger hvert år. Nogle populære retter med kylling er: Buffalo wings, smørkylling, kyllingeris, kyllingeboller, kyllingepot pie, kyllingesuppe, stegt kylling (se billede), stegt kylling og tandoori kylling.
Klipper
Der findes forskellige udskæringer af kylling. Kyllingekød kan også købes helt. Den magerste del kaldes brystet. Skiveskårne stykker af brystet kaldes mørbrad (lænden). Der findes også vinger, lår og ben (også kaldet trommestikker).
KFC Stegt kylling serveret med ris og ketchup i Malaysia
Kylling og skoldkopper
Skoldkopper har intet med høns at gøre. Da skoldkopper blev beskrevet første gang, troede folk, at skoldkopperpletterne lignede kikærter på huden. Det latinske ord for kikærter er grana. Det er det oprindelige ord, som skoldkopper har fået sit navn fra.
Spil
I nogle dele af verden opdrætter man høns til at kæmpe. De satser penge på, hvilken af de to fugle der vinder. Mange steder er dette ulovligt.
To vildthaner i kamp i et landligt Thailand.
Spørgsmål og svar
Spørgsmål: Hvad hedder en han-kylling?
A: En hanhøne kaldes en hane eller hane (erel).
Spørgsmål: Har haner en penis?
Svar: Nej, haner har ikke penisser.
Spørgsmål: Hvad hedder en hunkylling?
Svar: En hunkylling kaldes en høne.
Spørgsmål: Hvad hedder unge kyllinger?
Svar: Unge kyllinger kaldes kyllinger.
Spørgsmål: Hvilken slags struktur skal landmænd give deres høns?
A: Landmændene skal sørge for en hønsegård, hvor hønsene kan sove, og en løbegård eller en gård, hvor de kan bevæge sig, tage støvbad, spise og drikke. De skal også beskyttes mod rovdyr som f.eks. ræve med hegn.
Spørgsmål: Kan nogle hønseracer flyve?
Svar: Ja, nogle hønseracer kan flyve korte afstande.
