Montferrat (Monferrato) – Piemonte-regionen: vin, UNESCO og gastronomi

Oplev Montferrat i Piemonte: UNESCO-beskyttede bakker, prisvindende vine (Barbera, Moscato), trøfler og autentisk gastronomi — en kulinarisk og vinøs perle.

Montferrat (piemontesisk: Monfrà; italiensk: Monferrato; latin: Mons ferratus) er en del af regionen Piemonte i Norditalien. Det er både et historisk og geografisk område præget af bølgende, grønne bakker, vinmarker og spredte landsbyer. Navnet Mons ferratus kan oversættes omtrent til "jernklædt bjerg", og betegnelsen stammer fra middelalderlige omtaler af området. Montferrat omfatter dele af provinsen Alessandria og dele af provinsen Asti. I middelalderen var det et lille marquisat (et marquisat var et fyrsteligt eller aristokratisk område) med egen politisk og kulturel betydning i det nordvestlige Italien. Montferrat er i dag verdenskendt for sine bløde bakker, velplejede vinmarker og højkvalitetslandbrugsprodukter. Der produceres prisbelønnede vine, herunder Asti-vine, Barbera og Moscato d'Asti. I juni 2014 blev Montferrat sammen med Langhe erklæret for UNESCO's verdensarv under navnet "Vineyard Landscape of Piedmont: Langhe-Roero and Monferrato" på grund af sine særlige kulturhistoriske og landskabelige værdier.

De tre områder i Montferrat

Montferrat består traditionelt af tre underområder med hver deres karakter:

• Basso Monferrato (lavt Montferrat) — området omkring byen Casale Monferrato. Landskabet her er mere bølgende og tættere forbundet med de flade sletter mod Po-dalen.
• Monferrato Astigiano (Astesan Montferrat) — omfatter store dele af provinsen Asti (undtagen Astesan Langhe). Området er kendt for tætte vinmarker og frugtbar jord; dets højeste punkt er landsbyen Albugnano, cirka 549 meter over havet.
• Alto Monferrato (det høje Montferrat) — området omkring Acqui Terme, præget af mere kuperet terræn, termiske kilder og historiske kurbyer.

Vin og vinmarker

Vin er en central del af Montferrats identitet. Regionen bidrager til flere anerkendte appellationer, og landskabet består af patchwork-agtige vinmarker, frugtplantager og skovområder. Blandt de vigtigste vine og druesorter er Barbera (fx Barbera d'Asti), Moscato (Moscato d'Asti og Asti Spumante), samt lokale varianter som Grignolino og Dolcetto. Der findes også DOC- og DOCG-betegnelser knyttet til området samt lokale rød- og hvidvine under navnet Monferrato (fx Monferrato Rosso). Vinproduktionen varierer fra små familieejede kældre til større kooperativer, og mange vingårde tilbyder vinsmagninger, gårdbesøg og guidede ture i vinmarkerne.

Gastronomi og lokale produkter

Montferrat har en stærk kulinarisk kultur med fokus på lokale råvarer og traditionelle tilberedninger. Regionens køkken kombinerer landbrugsoverskud med simple, velsmagende retter:

• Agnolotti — en kendt type fyldt pasta fra området, ofte serveret med smør og salvie, kødsauce eller i kraftig bouillon.
• Oste — området producerer forskellige oste, herunder lokale specialiteter som Robiola di Roccaverano, der er præget af bløde, cremede teksturer og kan være PDO-beskyttet.
• Trøffel — selvom de hvide trøfler ofte forbindes med Alba i Langhe, findes der også trøfler i Monferrat, og området afholder lokale trøffelmarkeder og messer i sæsonen.
• Andre råvarer — frugt, grøntsager, korn og kvalitetskød er vigtige; Piemonte er også kendt for sin satsning på hasselnødder, chokolade og cremet gianduia i nærliggende områder.
• Traditionelle retter — udover agnolotti kan man finde bagna cauda, bollito misto og forskellige braiserede kødretter, ofte ledsaget af lokale vine.

Historie, kultur og UNESCO

Montferrat har en rig historie med rødder tilbage til middelalderen, da området var et marquisat styret af lokale dynastier. Byer som Casale Monferrato og Asti har gamle bykerner, kirker i romansk og gotisk stil samt fortezser og borgruiner på højderygge. Casale Monferrato har desuden en synagoge og et historisk jødisk kvarter, der vidner om en flerlaget kulturel historie.

I juni 2014 blev Montferrat sammen med Langhe og Roero optaget på UNESCO's verdensarvsliste som "Vineyard Landscape of Piedmont: Langhe-Roero and Monferrato". Indskrivningen fremhæver områdets enestående landskabelige kvaliteter, de traditionelle vinlandskaber og den kulturhistoriske sammenhæng mellem jord, vine og bysamfund.

Oplevelser og praktiske tips

Montferrat er velegnet til oplevelsesrejser med fokus på vin, mad, natur og småbykultur. Nogle populære aktiviteter:

• Vinsmagninger og gårdbesøg hos lokale vinproducenter.
• Deltagelse i sæsonbestemte festivaler: høst og vinfestivaler om efteråret, trøffelfestivaler i sensommer/efterår og lokale markeddage.
• Besøg i termalbyen Acqui Terme for spa og historiske kurbade.
• Cykel- og vandreture mellem vinmarker og bakker samt rundvisninger i middelalderbyer og slotte.

Bedste tid at besøge afhænger af interesse: for vine og høst er sensommer og efterår (september–oktober) ideelt; trøffelsæson og lokale messer ligger typisk om efteråret; for lettere vandring og blomstring er foråret bedst. Montferrat er forholdsvis let tilgængeligt fra større byer som Torino (Turin), Milano og Genova med både tog og bil, og de nærmeste lufthavne er i disse byer.

Montferrat kombinerer naturskønne landskaber, historiske byer, gastronomiske specialiteter og anerkendt vinproduktion — en region, der byder på både kulinariske oplevelser og rolige, kulturelle opdagelser.

Spørgsmål og svar

Spørgsmål: Hvad er Montferrat?

Spørgsmål: Hvad er Montferrat berømt for?

Spørgsmål: Hvor mange områder har Montferrat?

Sp: Hvad er det højeste punkt i Monterat?

Spørgsmål: Har Monterat en stærk kulinarisk kultur?

Spørgsmål: Hvilken type ret stammer fra Monterat?

Søg efter bogstav