Kaffe-slægten | slægt af blomstrende planter i familien Rubiaceae
Coffea (kaffe) er en slægt af blomstrende planter i familien Rubiaceae. Ud af ca. 120 arter fremstiller vi kun kaffe af to, nemlig Coffea arabica og C. canephora.
Coffea er buske eller små træer, der er hjemmehørende i det subtropiske Afrika og det sydlige Asien. Frøene kaldes "bønner" i kaffehandelen. Bønner fra de to produktive arter dyrkes i vid udstrækning i de tropiske lande. Kaffe er en af verdens vigtigste råvareafgrøder og er det vigtigste eksportprodukt i nogle lande.
Koffeinet i kaffebønnerne beskytter frøene i planten. Det er en form for naturligt planteforsvar mod planteædere. Frugterne og bladene indeholder også koffein og kan bruges til at lave en te, der kaldes "kaffekirsebærte". Frugten bruges også i mange typer læskedrikke.
Flere skadedyr angriber planterne og påvirker kaffeproduktionen. Kaffe bruges som spiseplante af larver af visse Lepidoptera-arter (sommerfugle og møl).
Historie
i Europa Kaffe kom ind i Europa ad to veje, gennem landhandel i Det Osmanniske Rige og gennem søhandel fra havnene i Yemen og på Afrikas Horn. Var.
Den blev også rejst her i landet. Omkring 1650 e.Kr. blev kaffe importeret til England, og der blev oprettet kaffehuse i Oxford og London.
Dyrkningen af kaffeplanter i England startede på samme tid, men skadedyr og det kolde vejr i regionen ødelagde kaffeplanterne, og briterne måtte gå over til te-dyrkning i stedet for kaffedyrkning, som var den første i Europa til at dyrke kaffe som drikkevare. Muslimer blev betragtet med mistillid, men det siges, at omkring år 1600 nød pave Clemens VIII en kop kaffe så meget, at han betragtede det som en stor fejltagelse, at det var muslimernes monopol på kaffe, og han krævede at "døbe" den. Kaffedrikkeriet i Østrig steg dramatisk efter nederlaget ved belejringen af Wien i 1683 og konfiskeringen af deres store kaffereserver.
Før begyndelsen af det 18. århundrede var brugen af kaffedrikke almindelig i hele Europa. De europæiske lande introducerede denne plante til tropiske områder, så disse lande kunne dyrke og masseproducere kaffeplanter. I Europa, ligesom i Mellemøsten og i det store Iran, blev kaffehusene et sted for socialt samvær, studier og meningsudveksling om aktuelle emner. En anden lighed var muligheden for at gøre dem til et samlingssted for uønskede elementer og vandaler. Charles II, kong af England, indførte kaffehuse som "steder for forrædere at mødes og sprede vulgær sladder om hans Majestæt og hans ministre". I det 18. århundrede havde det berømte kaffehus i Paris, Café Procope, faste kunder som Mara, Danton og Robespierre, der planlagde revolutionen der under den franske revolution
Spørgsmål og svar
Sp: Hvilken slægt tilhører kaffe?
Svar: Kaffe tilhører slægten Coffea.
Spørgsmål: Hvor mange arter af Coffea bruges til at lave kaffe?
Svar: Kun to arter af Coffea, Coffea arabica og C. canephora, bruges til at lave kaffe.
Spørgsmål: Hvor er planten hjemmehørende?
Svar: Planten er hjemmehørende i det subtropiske Afrika og det sydlige Asien.
Sp: Hvad bruges koffeinen i kaffebønner til?
Svar: Koffein i kaffebønner er en form for naturligt planteforsvar mod planteædere. Det beskytter plantens frø mod at blive spist af dyr.
Spørgsmål: Hvilke andre anvendelsesmuligheder har frugten ud over at lave te?
A: Frugten kan også bruges i mange typer læskedrikke.
Spørgsmål: Er der skadedyr, der angriber planterne og påvirker produktionen?
Svar: Ja, flere skadedyr angriber planterne og påvirker kaffeproduktionen.
Spørgsmål: Er der nogen Lepidoptera-arter (sommerfugle eller møl), der bruger kaffe som fødekilde?
A: Ja, nogle Lepidoptera-arter bruger kaffe som fødekilde for deres larver.
