Cooking Channel – amerikansk mad-tv-kanal med fokus på undervisning
Cooking Channel – amerikansk mad-tv med fokus på undervisning: dybdegående opskrifter, teknikker og inspirerende programmer for både madentusiaster og fagfolk.
Cooking Channel er en tv-kanal, der erstattede Fine Living Network fra den 31. maj 2010. Kanalen er ejet af Scripps Networks Interactive, er en spinoff (i forbindelse) med Food Network, som også er ejet af SNI, men kanalen vil fokusere mere på undervisningsprogrammer end "reality-stil" og programkonkurrencer, som Food Network nu er orienteret mod. Den oprindelige plan var at gennemføre ændringen i efteråret 2010, men det blev senere meddelt, at skiftet blev fremrykket til den 31. maj 2010, så det kunne ske samtidig med Memorial Day i USA. Cooking Channel lancerede et feed og en kanal i high-definition den 30. juni 2010. Kanalen har også meddelt, at den på sigt vil tilbyde en on demand-version.
Baggrund og ejerskab
Cooking Channel blev oprettet som en del af Scripps Networks Interactives strategi om at differentiere sit mad- og livsstilsindhold. Hvor Food Network i stigende grad kom til at fokusere på realityprogrammer og konkurrencer, skulle Cooking Channel tilbyde mere traditionelle, instruktionsbaserede madprogrammer og dybdegående præsentationer af teknikker og retter. Scripps Networks Interactive blev senere opkøbt af Discovery, Inc. i 2018, og kanalen indgår i den bredere portefølje af tv- og streamingejendomme i det selskab (senere en del af Warner Bros. Discovery efter senere branchefusioner).
Programindhold og målgruppe
Cooking Channel henvender sig primært til madentusiaster og amatørkokke, der ønsker at lære — ikke kun blive underholdt af konkurrencer. Typiske programmer på kanalen inkluderer:
- Instruktionsbaserede madlavningsprogrammer med trin-for-trin-vejledninger.
- Serier om madteknikker og færdigheder, fx bagning, saucer og grundlæggende køkkenteknikker.
- Madrejse- og kulturdokumentarer, der udforsker regionale køkkener og råvarer.
- Sæsonbestemte og tematiske udsendelser omkring højtider, grill og udekøkken.
- Shows med fagfolk og kendte kokke, der går i dybden med opskrifter og gastronomi.
Formatet er ofte længere, roligt og undervisende fremfor kortfattet og konkurrencepræget, så seere får tid til at følge teknikker og lære nye metoder.
Distribution, HD og On Demand
Ved lanceringen blev Cooking Channel tilbudt til kabel- og satellitdistributører i USA, og kanalen åbnede allerede et HD-feed den 30. juni 2010 for at imødekomme efterspørgslen efter billeder i høj opløsning. Siden lanceringen har ejeren meldt ud, at kanalen skulle være tilgængelig både som lineært tv-tilbud og via on-demand-tjenester, og løbende er indhold gjort tilgængeligt gennem forskellige digitale platforme og streamingudbydere afhængigt af distributionsaftaler.
Betydning og udvikling
Cooking Channel udfyldte et marked for instruktionsorienteret mad-tv og gav plads til mere nørdet, teknisk og kulturelt orienteret indhold end det primære Food Network. Kanalen har fungeret som et supplement til SNI’s (og senere Discovery/Warner Bros. Discovery’s) øvrige madkanaler og fortsætter med at målrette seere, der ønsker at udvikle deres madlavningsfærdigheder og viden om madkultur.
Programmering
Mange af Food Networks topkokke og berømtheder - Emeril Lagasse, Rachael Ray og Bobby Flay - vil få nye programmer på kanalen fra efteråret 2010. Lagasses nye program, Emeril's Fresh Food Fast, vil vise seerne, hvordan man kan tilberede frisk mad på kort tid uden at det går ud over den autentiske smag. Flays nye program, kaldet Bruch @ Bobby's, vil fokusere på Weekend bruches, og Ray's program kaldet Week In a Day vil vise seerne, hvordan man planlægger en uges menu ved at lave dem alle på en enkelt dag. Kanalen vil også sende det nye "post-game"-show for The Next Food Network Star. Der vil blive sendt udsendelser i genudsendelser fra kokke i Canada og Storbritannien, f.eks. fra Food Network Canada-værten David Rocco, som vil være vært for det selvbetitlede David Rocco's Dolce Vita, og den irske kok Rachel Allen med Rachel Allen: Bake!. De resterende udsendelser er genudsendelser af: Chuck's Day Off, Chinese Food Made Easy, Everyday Exotic, French Food at Home, Drink Up, Food(ography), Food Jammers, Good Eats, Spice Goddess, Indian Food Made Easy, Caribbean Food Made Easy, FoodCrafters, Unique Eats, Nigella Express, Bill's Food, Iron Chef (den originale japanske version), Julia Child and The Galloping Gourmet, Two Fat Ladies og Tyler's Ultimate.
Spørgsmål og svar
Q: Hvad er Cooking Channel?
A: Cooking Channel er en amerikansk tv-kanal, der har specialiseret sig i madlavningsprogrammer.
Q: Hvornår erstattede Cooking Channel Fine Living Network?
A: Cooking Channel erstattede Fine Living Network den 31. maj 2010.
Q: Hvem ejer Cooking Channel?
A: Cooking Channel er ejet af Scripps Networks Interactive.
Q: Er Cooking Channel beslægtet med Food Network?
A: Ja, Cooking Channel er et spinoff af Food Network, som også ejes af Scripps Networks Interactive.
Q: Hvilken slags programmer fokuserer Cooking Channel på?
A: Cooking Channel fokuserer på madlavningsprogrammer, snarere end "reality style" og konkurrencer.
Q: Hvornår blev Cooking Channels high-definition-kanal lanceret?
A: Cooking Channels high-definition-kanal blev lanceret den 30. juni 2010.
Q: Vil Cooking Channel tilbyde en on demand-version i fremtiden?
A: Ja, Cooking Channel har annonceret, at de på et tidspunkt vil tilbyde en on demand-version.
Søge