Ernest Frederick "Fritz" Hollings (1. januar 1922 - 6. april 2019) var en amerikansk politiker. Hollings var demokratisk amerikansk senator fra South Carolina fra 1966 til 2005 og var 106. guvernør i South Carolina (1959-1963) og 77. viceguvernør (1955-1959). Han sad 38 år og 55 dage i Senatet, hvilket gør ham til den 8. senator med den længste tjenestetid i historien.
Hollings blev født i South Carolina og var gennem hele sit liv tæt knyttet til staten. Inden han kom i Senatet havde han en lang karriere i delstatspolitikken, først som viceguvernør og senere som guvernør. Som senator arbejdede han bredt med nationale og regionale spørgsmål og var især kendt for sit engagement i sager vedrørende økonomisk udvikling, handel, forbrugerbeskyttelse og støtte til industri og havne i sin hjemstat.
Gennem sine mange år i Kongressen opbyggede Hollings en position som en erfaren lovgiver, der ofte kæmpede for South Carolinas interesser på føderalt niveau. Han var aktiv i udvalg, der behandlede handel, kommunikation og økonomisk politik, og han spillede en rolle i udformningen af lovgivning, som påvirkede både regionale erhverv og nationale reguleringer.
Efter John Glenns død i december 2016 blev Hollings den ældste nulevende tidligere senator i USA. Han døde den 6. april 2019. Hans lange karriere og mangeårige repræsentation af South Carolina efterlod et varigt præg på både statens politik og på flere nationale lovgivningsområder.
