Kartoffelskimmel
Kartoffelskimmel er den såkaldte "svampesygdom", som ødelagde de irske kartofler i 1845. Da der findes andre former for kartoffelskimmel, kaldes den undertiden for kartoffelskimmel.
Angrebet forårsagede udbredt hungersnød. Den blev forårsaget af en oomycet Phytophthora infestans. Oomyceterne eller vandskimmelsvampe har mange træk, der ligner svampe, men de tilhører et andet kongerige.
Skadedyret
Phytophthora infestans i Irland fik over en million mennesker til at sulte ihjel, og yderligere to millioner mennesker emigrerede fra de berørte lande. I løbet af 1840'erne beskadigede skadedyret også afgrøderne i Skotland og Europa. Den var den eneste vigtige salgsafgrøde i Irland, hvilket forklarer dens større virkning der. Desuden bestod det meste af den irske afgrøde af én sort, Irish Lumper.
De første registrerede tilfælde af sygdommen blev registreret i USA, i Philadelphia og New York City i begyndelsen af 1843. Den krydsede Atlanterhavet med en forsendelse af læggekartofler til belgiske landmænd i 1845. Alle kartoffelproducerende lande i Europa blev ramt, men kartoffelskimmel ramte Irland hårdest. Manglen på genetisk variabilitet skabte en modtagelig værtspopulation for skadegøreren.
Genteknologi
Der er ved at blive udviklet genteknologi til resistente sorter. Der er fundet et resistensgen, der er effektivt mod de fleste kendte stammer af kartoffelskimmel, i en vild slægtning af kartoflen. Det er indført ved hjælp af genteknologi i dyrkede kartoffelsorter.
