Safrontorsk (
Safrontorsk (Eleginus gracilis) er en fiskeart. Den er nært beslægtet med ægte torsk (slægten Gadus). Den er mørk grågrøn til brun med pletter på siderne og lys mod bugen. Den kan blive op til 60 cm og veje op til 1,3 kg.
Den lever i det nordlige Stillehav fra kysten af Korea til bag Beringstrædet, ud for Alaskas kyster. Den findes normalt i lavt kystfarvand på mindre end 60 m dybde. Den kan også findes på dybder på op til 200 m. Safrontorsken kan også komme ind i brakvand og endog ferskvand og optræde ret langt oppe ad floder og vandløb.
Safrontorsk begynder at blive kønsmodne i løbet af deres tredje leveår. De lever af fisk og små krebsdyr. De er genstand for kommercielt fiskeri i mange områder i det nordvestlige Stillehav. Det land, der har den største fangst, er Rusland. Den bruges til menneskeføde i Den Russiske Føderation og Japan, frisk eller frosset.
Spørgsmål og svar
Q: Hvad er safrantorsken?
A: Safrantorsken er en type fisk, der er beslægtet med den ægte torsk.
Q: Hvordan ser safrantorsken ud?
A: Safrantorsken er mørk grågrøn til brun i farven med pletter på siderne og bleg mod bugen. Den kan blive op til 60 cm lang og veje op til 1,3 kg.
Q: Hvor lever safrantorsken?
A: Safrantorsken lever i det nordlige Stillehav, fra ud for de koreanske kyster til efter Beringstrædet, ud for Alaskas kyster. Den findes normalt i lavvandede kystnære farvande på mindre end 60 meters dybde, men kan også findes på dybder op til 200 meter.
Q: Kommer safrantorsken ind i ferskvand?
A: Ja, safrantorsken kan komme ind i brakvand og endda ferskvand, hvor den forekommer ret langt oppe i floder og vandløb.
Q: Hvad spiser safrantorsken?
A: Safrantorsken lever af fisk og små krebsdyr.
Q: Hvor fiskes safrantorsk kommercielt?
A: Safrantorsk fiskes kommercielt i mange områder i det nordvestlige Stillehav, hvor Rusland har den største fangst.
Q: Hvordan anvendes safrantorsk?
A: Safrantorsk bruges til menneskeføde i Den Russiske Føderation og Japan, enten frisk eller frossen.
