2007 var New York Giants' 83. sæson i National Football League. Holdet sluttede grundspillet 10-6, på andenpladsen i NFC East, og sikrede sig wild card-pladsen som femte seed i slutspillet.
Tom Coughlin var cheftræner, og holdet blev ledet offensivt af quarterback Eli Manning. Angrebet blev støttet af løbe- og receiverduoer som Brandon Jacobs og Ahmad Bradshaw samt Plaxico Burress på receiver-siden. Forsvaret havde profiler som Michael Strahan, Osi Umenyiora og Justin Tuck, som alle bidrog til holdets evne til at bryde modstandernes spil.
Slutspil
Giants kvalificerede sig til slutspillet og startede i wild card-runden mod de 4. seedede Tampa Bay Buccaneers. Kampen blev spillet på Raymond James Stadium i Tampa, Florida, og Giants vandt 24-14. De to hold havde ikke mødt hinanden i regulær sæson eller preseason det år.
I divisionsrunden mødte Giants Dallas Cowboys på Texas Stadium i Irving, Texas. Giants havde tabt deres to tidligere opgør mod Cowboys i sæsonen, men i playoff-kampen lykkedes det dem at vinde 21-17. Tony Romo kastede en afgørende interception sent i kampen, hvilket hjalp Giants til sejren.
I NFC-finalen rejste Giants til Green Bay Packers og spillede på Lambeau Field i Green Bay, Wisconsin. Kampen gik i overtiden, hvor Brett Favre kastede en interception til Corey Webster, hvilket afsluttede opgøret til Giants' fordel med 23-20. Det var Favres sidste aflevering som Packer.
Super Bowl XLII
I Super Bowl XLII mødte Giants de dominerende New England Patriots, som havde afsluttet grundspillet ubesejret og var klare favoritter. Kampen huskes især for det ikoniske Helmet Catch, hvor David Tyree fangede bolden fastkilet mellem hjelm og hånd i fjerde quarter på en lang afleveringsspil, som holdt drives i live. Senere i samme drive scorede Plaxico Burress det afgørende touchdown, og Giants vandt Super Bowl 17-14. Eli Manning blev kåret til Super Bowl MVP for sin indsats.
Eftermæle og bemærkninger
Holdet skrev historie på flere måder: Giants var det første hold, der havde deltaget i NFL International Series (mod Miami Dolphins i London) og efterfølgende vandt en Super Bowl. Deres slutspilsrute indebar tre udebanesejre i playoff (Tampa Bay, Dallas og Green Bay), hvilket gjorde dem til et af de få hold i nyere tid, der vandt tre playoffkampe på udebane for at nå og vinde Super Bowl; tre år senere opnåede Green Bay Packers samme bedrift.
Under slutspillet bar Giants deres blå hjemmetrøjer i to af kampene, mod Tampa Bay og mod Dallas. Sæsonen 2007 omtales ofte som en ægte Cinderella-historie — et ubesunget hold, der sejrede mod oddsene og stoppede Patriots' forsøg på at blive NFL's første hold med en perfekt 19-0-sæson.